Mackerel бол маш эрүүл. Шинэ загасыг хүнсний ногоо, шатаасан, чанасан шөлөөр хуурч болно. Давстай далайн гоо сайхан нь салатанд сайн байдаг. Тэдгээр нь даршилсан байцаа, төмс болон бусад бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Даршилсан байцаа салатны хувьд:
- - 220 гр даршилсан байцаа;
- - 1 давсалсан загас;
- - нимбэгний дөрөвний нэг;
- - 1, 5 tbsp. цөцгийн тос;
- - 150 гр ногооны шөл;
- - жижиг улаан чинжүү хавчих.
- Давсалсан макрель, ногоотой салатны хувьд:
- - 1 толгой ягаан сонгино;
- - 1 лууван;
- - 1 давсалсан загас;
- - 4 тахианы өндөг;
- - 200 мл ус;
- - 7 tbsp. майонезаас;
- - 1 tbsp. ширээний цуу;
- - 4 төмс;
- - давс, чинжүү;
- - 0.5 tsp Сахар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Даршилсан байцаатай салат хийхийн тулд наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тавь. Үүн дээр бага зэрэг шарсан мах. Хүнсний ногооны шөлөөр хийнэ, бага дулаанаар 20 минут буцалгана, хутгахаа мартуузай. Хумсны арьсыг арилгаж, нурууг нь хавирганы ястай хамт арилгана. Үүнийг хэсэг болгон хайчилж, жижиг ясыг гаргаж ав. Загасыг салат саванд хийж дээрээс нь байцаа хийж зөөлөн хутгаад нимбэгний шүүсээр цацна. 20 минутын дараа салатыг амталж болно.
Алхам 2
Давсалсан макрель, хүнсний ногооны хамт амттай, өнгөлөг салат хий. Юуны өмнө төмс, луувангаа угааж нэгэнд нь, өндөгийг нь өөр аяганд хийж иднэ.
Алхам 3
Хүнсний ногоо, өндөг буцалгаж байх үед сонгиноо хальслаад жижиглэн хэрчээд саванд хийж тавина. Халуун чанасан ус, цуу асгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Найрлагыг нь хутгаж, сонгино болтол нь маринад байлгана
Алхам 4
Гахайн махыг дотор болон гадна талаас нь зайлж угаана. Үүнийг цаасан алчуураар хатаа. Эхний жортой адил филеийг яснаас нь салга. Үүнийг сайхан шоо болгон хайчилж ав. Өндөг буцалгасны дараа хүйтэн усанд хийж, дараа нь хальслаарай. Жижиг, нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Бэлэн төмс, лууванг хөргөнө. Тэднийг шоо болгон хайчилж ав. Макрелийн салатанд бэлтгэсэн орцоо төмс, луувантай хамт тарааж эхэлнэ. Эдгээр ногооны хэсгүүдийг гүнзгий шилэн аяганы ёроолд тавь. Ийм саванд хоол нь гайхалтай харагдаж байна. Өндөг, гахайн мах нэмнэ. Marinade-ийг зайлуулахын тулд сонгиноыг коланд хийж хая. Энэ ногоогоо бас салат саванд хийж тавиарай.
Алхам 6
Майонез, чинжүү, давс нэмээд амттай тавагны орцыг холино. Үүнийг 1-1.5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчилж байхдаа чимэн гоёг чимэглээрэй. Үүнийг хийхийн тулд голт борын сонгины цагиргуудыг салатны ёроолд тараана. Дунд хэсэгт яншуй навч, дунд нь луувангийн дугуйлан байрлуул. Давсалсан макрелийн салатыг хүн бүрт зориулж зузаан дугуй хэлбэрээр тавган дээр тавьж, ижил аргаар зохион байгуулж болно.
