Испанийн rustic tortilla (tortilla campera) нь зөвхөн төмс төдийгүй бусад ногоог багтаасан гэдгээрээ сонгодог хувилбараас ялгаатай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 төмс (аль болох том хэмжээтэй);
- - 1 сонгино;
- - 2 ногоон чинжүү;
- - 1 улаан чинжүү;
- - дунд зэргийн zucchini;
- - 5 өндөг;
- - давс, чидун жимсний тос, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг угааж, хальсалж, дунд зэргийн зузаантай хуванцар болгон хувааж, илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд урсгал усаар зайлж зайлуулах шаардлагатай.
Алхам 2
Чидун жимсний тосонд хайруулын тавган дээр 4 минутын турш төмс хуурна. Төмс шатаахгүйн тулд гал нь их байх ёсгүй. Жижиг шоо болгон хуваасан сонгино нэмнэ. Төмс чанаж болтол үе үе хутгаж хуурна. Үүнийг тавган дээр тавиад хойш тавь.
Алхам 3
Төмс шарсан хайруулын тавган дээр хэрчсэн ногоогоо хуурна. Хүнсний ногоо бэлэн болмогц түүнд төмс, сонгино нэмж хутгаад галаа унтраана.
Алхам 4
Том саванд давс, чинжүүтэй өндөг зодож, дээр нь шарсан ногоогоо нэмээд холино.
Алхам 5
Цэвэр хайруулын тавган дээр чидун жимсний тос бага зэрэг халаагаад өндөгний ногооны холимогоо дотор нь хийнэ. Тортиллийг нэг талаас нь чанаж болгосон бол таглаад эсвэл том тавгаар эргүүлээд нөгөө талыг нь бэлэн болтол хуурна.
Алхам 6
Испанийн хөдөөний тортилла бэлэн боллоо! Энэ нь бага зэрэг майонезаар үйлчилж болно.
