Францын маханд ямар ч мах тохиромжтой байдаг. Хэрэв та жорыг дагаж мөрдвөл баяр ёслолын болон өдөр тутмын ширээнд тохирсон шүүслэг, зөөлөн махтай болно. Ямар ч тохиолдолд та гэр бүл, зочдодоо амттай хоолоор гайхуулах боломжтой болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • Тахианы мах (филе эсвэл хөх) - 800 гр
- • Сонгино - 2 ширхэг
- • Майонезаас - 2 tbsp.
- • Бяслаг (хатуу зэрэг) - 200 гр
- • Бяслаг (боловсруулсан) - 200 гр
- • Ургамлын тос - 2 tbsp.
- • Сармис - 3 хумс
- • Давс, чинжүү, ямар ч амтлагчийг сонгоорой
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг зайлж угаана. Тахианы махны булангийн 1/2 хэсгийг хайчилж, хэсэг болгон хуваа.
Алхам 2
Үр дүн тус бүрт хөндий ("халаас") хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд махыг бүхэлд нь биш уртааш нь хасах хэрэгтэй.
Алхам 3
Самбар дээр байрлуулж, хүнсний хальсан ороосон булангийн хэсэг, нөгөө талд нь алхаар цохиж цохино. Одоо та тэдгээрийг marinate хийх хэрэгтэй: махыг гүн гүнзгий саванд хийж, халуун ногоо, давс, газрын чинжүү, ургамлын тос нэмнэ. Даршилахын тулд үлдээгээрэй.
Алхам 4
Зөөлөн, хайлсан бяслаг үрж жижиглээрэй.
Алхам 5
Сармисаа нилээд цавчих эсвэл сармис шахагчаар дамжуулна.
Алхам 6
Сараалжтай бяслаг, сармисаа хольж, бага зэрэг чинжүү, майонезаас нэмээд холино.
Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн цагираг болгон хуваа.
Алхам 7
Хатуу бяслаг үрж жижиглээрэй.
Алхам 8
Талх нарийн боов бэлтгэ. Үүн дээр бүх найрлагыг давхрагад тавьдаг: сонгино, даршилсан тахианы мах, боловсруулсан бяслаг, сармисны холимог, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг.
Алхам 9
180С-т 40 минутын турш зууханд жигнэх (урьдчилан халаах).
Мах нь бие даасан хоол эсвэл хачир дээр маш сайн нэмэлт байж болно.
