Орост төмс хоёр зуу гаруй жилийн өмнө гарч ирсэн. Энэ үеэр олон төрлийн хоолыг ийм амттай, амттай бүтээгдэхүүнээр бүтээсэн. Энэхүү үндэс ногоог ихэвчлэн бие даасан таваг эсвэл хачир болгон өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий, шинэхэн өвсөөр бэлтгэж болно.
Цөцгий, ургамал бүхий амтат төмсийг хоол хийх дүрэм
Бүхэл бүтэн дугуй төмсийг чанахын тулд жижиг, үргэлж ижил хэмжээтэй булцууг сонгох нь чухал юм. Дараа нь таваг илүү хурдан болж, төмс жигд жигнэх болно.
Гоёмсог хоол хийхийн тулд төмсөө чанахгүй байх нь маш чухал юм. Энэ нь хэлбэрээ хадгалах ёстой, гэхдээ тэр үед зөөлөн байх ёстой.
Чанаж болгосон төмсөө хамгийн сүүлд нь шинэ өвсөөр амтлаарай. Үгүй бол таваг нь тийм ч анхилуун үнэргүй болно. Dill, ногоон сонгино, орегано, розмарин нь төмстэй сайн зохицдог.
Цөцгий, шинэхэн ургамал бүхий чанасан төмс
Ийм хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Ижил хэмжээтэй 500 гр залуу төмс;
- 2 литр ус;
- 1 халбага цөцгийн тос;
- 2 tbsp. цөцгий халбага;
- dill баглаа.
Төмсийг хальсалж, урсгал усаар сайтар зайлж, саванд хийнэ. Усан дотор хийнэ, буцалгаад, хөөсийг аваад зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэ тохиолдолд булцуу буцалгахгүй, харин хэлбэрээ хадгалах нь маш чухал юм. Төгсөхөөс 10 минутын өмнө төмсдөө бага зэрэг давс нэмнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, цөцгийн тос, цөцгий, нилээд жижиглэсэн dill-ийг саванд хийнэ. Савыг таглаатай таглаад хэд хэдэн удаа сэгсэрч, агууламжийг холино.
Мөөгтэй цөцгий дээр шатаасан төмс
Орц:
- 500 гр төмс;
- 200 гр шампиньон;
- сонгины толгой;
- 1 tbsp. халбага цөцгийн тос;
- 150 мл цөцгий;
- 200 гр цөцгий;
- d dill болон ногоон сонгино;
- амт нь давс, халуун ногоо.
Жижиг дугуй төмсийг арьсандаа хагас бэлэн болтол буцалгана. Дараа нь хальслаад жигнэмэгийн тавган дээр хийж, давсаар амтална. Сонгины хагас цагираг, бүдүүн хэрчсэн мөөгийг цөцгийн тосонд бага зэрэг хуурна. Тэдэнд цөцгий, цөцгий, давс, халуун ногоо нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь энэ соусыг төмс дээр хийнэ. Хоолоо 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж 20 минут жигнэнэ. Мөөгөнцөрөөр чанаж болгосон төмсийг dill, ногоон сонгинотой хамт цацна.
Зөөлөн агшаагчид цөцгий дээр залуу төмс
Орц:
- 6-8 төмс;
- 150 гр цөцгий;
- 1 халбага задийн самар;
- 100 мл ус;
- 1 халбага цөцгийн тос;
- хар чинжүү, давс;
- 2 хумс сармис;
- яншуй, dill.
Төмсийг сайтар угааж, олон тос чанагчаар хийж, урьдчилан тосолно. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, газрын самараар цацна. Ус, цөцгий нэмээд бүх зүйлийг маш зөөлөн холино. "Унтраах" горимыг сонгоод цагийг тохируулна уу - 1 цаг. Төмс бэлэн болсны дараа тэдгээрийг гүн гүнзгий аяганд хийж, сармис, жижиглэсэн өвсөөр дарж, хэвлэлээр дамжуулна. Халуун хүртэл үйлчил.
