Амралтаараа хоолны дуршил сайтай, улаан галуугаар үйлчлэх нь хичнээн сайхан бэ? Энэ хоол нь ямар нэгэн тусгай хоол хийх чадвар шаарддаггүй тул туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг хийх боломжтой болно. Үүнээс гадна галууны мах нь маш тэжээллэг бөгөөд бараг холестерол агуулдаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тайрах галуу - 4-4, 5 кг;
- - гурил - 250 гр;
- - төмс - 250 гр;
- - татсан махны мах - 250 гр;
- - нимбэг - ширхэг.;
- - тос - 3 tbsp. л.;
- - шарилж - 1 tbsp. л.;
- - самар, мэргэн, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Галууг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Галууг дотор болон гадна талаас нь давсаар үрээд нимбэгний шүүстэй хамт хийнэ.
Алхам 2
Хальсалсан төмсийг шоо болгон хувааж, 3-4 минутын турш давсалсан буцалж буй усанд дүрнэ, дараа нь усыг зайлуулж, төмсөө чинжүүтэй хамт цацна. Хальсалж, нилээд жижиглэсэн сонгиноо халуун цөцгийд 4 минут орчим байлгана.
Алхам 3
Төмс, сонгино, түүхий татсан махаа сайтар хольж хутгаад, задийн, шарилж, мэргэн цэцгийн амт оруулна. Үүссэн дүүргэлтээр шувууны гэдсийг дүүргэ. Энэ тохиолдолд галуу хэт нягт чихмэл биш байх ёстойг анхаарах хэрэгтэй хайруулын үед дүүргэх нь бага зэрэг өргөждөг.
Алхам 4
Галуугаа оёж, галууны хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг ус нэмнэ. Шувууны махыг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд ойролцоогоор 2, 5 цаг жигнэж, ихэвчлэн эргэж, хайлсан өөх тосоор асга.
Зуухнаас галуу авсны дараа дулаан газар тавь.
Алхам 5
Шарсан махнаас өөх тосыг зайлуулж, усаар шингэлээд буцалгаад соусаар үйлчилнэ. Галуунаас утас авч, хэсэг болгон хувааж ав. Чихмэл мах, Брюссель нахиалдаг хоолоор үйлчил.
Алхам 6
Сүүлд нь дараах байдлаар бэлтгэсэн болно. Байцааны толгойг сайтар угааж, буцалж буй давстай усанд хийж 10-15 минут буцалгана. Дараа нь коланд хийж хаяад хөргөнө. Таваг дээр байцаа тавиад хайлсан цөцгийн тос дээр хийнэ.
