Энэхүү бялуу нь өөрөө хангалттай хоол юм. Дүүргэлт нь зөөлөн соусаар хучигдсан зөөлөн тахиа юм. Амтыг нөхөж, луувангийн үнэр, бага зэргийн чихэрлэг байдлыг өгдөг. Тахианы шүүсээр шингээсэн амттай шаржигнуур царцдас. Америкийн тахианы бялууг анхны жор шиг ногоон вандуй, селөдерейтэй хамт нэмж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - чинжүү;
- - давс - 1 tsp;
- - гурил - 35 гр;
- - сүү - 1 шил;
- - булцуу - 2 ширхэг;
- - ургамлын тос - 4 хоолны халбаганууд;
- - лууван - 150 гр;
- - тахианы булан - 500 гр.
- Цөцгий зуурмагийн хувьд:
- - давс - 0.5 tsp;
- - сод - 1/4 tsp;
- - ургамлын тос - 2 tsp;
- - цөцгий - 100 гр;
- - гурил - 80 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг бэлтгэж, Америкийн бялуу хийж эхлээрэй. Саванд гурилыг шигшээд сода, давс нэмнэ. Ургамлын тос, цөцгий дээр хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Хэрэв зуурсан гурил танд наалдамхай санагдсан бол гурил нэмж, хуурай бол цөцгий нэмнэ.
Алхам 2
Тахианы мах чанаж байхдаа зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийнэ. Сонгино, лууван, тахиагаа усанд угаагаарай. Лууванг хальсалж, тууз болгон хуваа. Булангаа шоо болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих.
Алхам 3
2 хоолны халбагын ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийж дунд зэргийн гал дээр асаагаарай. Бэлтгэсэн лууванг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Таван минутын турш бага зэрэг буцалгана. Лууван зөөлөн байх ёстой, гэхдээ шарсан талх биш.
Алхам 4
Галыг хамгийн их хэмжээгээр нэмэгдүүлж, жижиглэсэн тахианы хэсгүүдийг лууван дээр нэмнэ. Тэднийг хоёр минутын турш хутгаж, хуурна. Тахианы махны хэсэг гадна талаас нь цайрч, дотор нь чийглэг хэвээр байх ёстой. Амтат чинжүү, давсаар амталж, тахианы мах, лууванг жигнэмэгийн саванд хийнэ.
Алхам 5
Хайруулын тавган дээр тос нэмээд сонгино тавина. Дунд зэргийн гал дээр зөөлөн, өнгөө алдах хүртэл буцалгана. Сонгино руу гурил хийнэ, хагас минутын турш хуурч, үе үе хутгана. Хүйтэн сүүг холимог руу нимгэн урсгалаар хийнэ. Өтгөн сүмс хийхэд хангалттай хэмжээний сүү нэмнэ. Чинжүү, давс нэмнэ. Байнга хутгаж, 2 минутын турш хооллоорой. Дараа нь шарсан тахианы махан дээр сумс хийнэ.
Алхам 6
Мөөгөнцөрөө гартаа аваад бага зэрэг сэгсэрвэл жан нь хөгцний бүх агуулгыг хангаж, ёроолд нь хүрнэ. Хөргөгчөөс зуурсан гурилаа аваад ширээгээ гурилаар тоослон дээрээс нь зуурмагаа хийж эхлээрэй. Гараараа дугуй хэлбэртэй сунгаж, диаметр нь хэлбэрийн диаметртэй ойролцоо байна.
Алхам 7
Мөөгөнцрийн ирмэгийг усаар чийгшүүлнэ. Зуурмагийг хэвний дээр тавиад ирмэг дээр нь дараарай. Илүүдэл зуурмагийг хайчилж ав. Уур гарахын тулд төвд нь жижиг нүх гарга. Зуурмагийн гадаргууг тос, ус эсвэл өндөгөөр арчиж цэвэрлэнэ.
Алхам 8
Зуухаа 200оС хүртэл халаагаад дотор нь хөгц тавина. Америкийн тахианы бялууг дотор нь 25 минут байлгана. Гадаргууг шарахад дээд талыг нь тугалган цаасаар хучиж дахин 15 минут жигнэнэ.
