Илбэчид бол Беларусийн хоол бөгөөд түүхий сараалжтай төмсөөр хийсэн зрази юм. Дүүргэлтийг ихэвчлэн мөөг эсвэл махаар хийдэг. Буурцагтай илбэчин нь мацаг барихад маш олон янз байдаг бөгөөд тэдгээрийг үрж жижиглэсэн төмс, сонгино, шинэхэн өвснөөс бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 1 кг төмс;
- - ургамлын тос;
- - давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 1 аяга чанасан шош;
- - 1 сонгино;
- - 3 хумс сармис;
- - 2 tbsp. ургамлын тос халбага;
- - газрын чинжүү, давс.
- Шатахууны хувьд:
- - 2 сонгино;
- - шинэхэн dill болон яншуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Буурцагыг нэвт норгоод урьдчилан буцалгана. Сонгинооо хагас цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурна. Сармисаа бутлана.
Алхам 2
Шарсан сонгиноыг шош, сармис, давс, чинжүүтэй холино. Холигчоор найрлагыг нь нунтаглана - та нухаш авах ёстой.
Алхам 3
Төмсийг хальсалж, өргөст grater дээр үрнэ. Нь colander руу шидээд шингэнийг гадагшлуулна. Төмсний массыг бага зэрэг давсаар амтлана.
Алхам 4
Гартаа төмсний жаахан массыг аваад гарынхаа алган дээр бялуу хэлбэржүүлээрэй. 1 tbsp дээд. Буурцаг дүүргэх халбага. Ирмэгийг хаагаад ирмэгийг нь хэлбэржүүл.
Алхам 5
Бүх талаараа халсан тосонд шоштой илбэчинг тавган дээр тавь.
Алхам 6
Хувцаслахын тулд сонгино хуурч, давсалж, хар чинжүүтэй хамт цацна. Шинэхэн жижиглэсэн ургамал холино.
Алхам 7
Боолтыг бэлэн илбэчин дээр тавьж, халуунаар үйлчил.
