Энэхүү хоолны жор нь хамгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Гэхдээ үүнээс болж хоол нь ашиг тусаа алддаггүй. Гахайн гэдэс ба braised байцаа нь сайн мэддэг хослол бөгөөд үндсэн найрлагын амтаас өөр зүйл сатаардаггүй. Энэ хоолыг сонгодог хоолонд дуртай хүмүүс үнэлэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гахайн өвчүү 500 гр;
- - 200 гр шөлний гахайн мах;
- - шөл 500 гр;
- - сонгино 1 ширхэг;
- - шинэ байцаа 800 гр;
- - улаан лоолийн зуурмаг 1 халбага;
- - цуу 9%;
- - гахайн өөх 20 гр;
- - давс;
- - халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн шөл буцалгана.
Алхам 2
Шинэхэн байцаа нимгэн зүсмэлүүд дээр хувааж, цуутай хийнэ. Гахайн өөхийг хайруулын тавган дээр хийж, байцаа хийж, махан шөлөөр хийнэ. Байцаа бага зэрэг зөөлөн болтол удаан гал дээр буцалгана.
Алхам 3
Гахайн махыг хэсэг болгон хувааж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Богино хугацаанд шарсан мах.
Алхам 4
Сонгино хэрчиж, тосонд чанаж, улаан лоолийн зуурмаг дээр хийж буцалгана.
Алхам 5
Мах, сонгиныг нэгтгэнэ. 20 минутын турш удаан гал дээр байрлуулна.
Алхам 6
Жигнэсэн байцаагаа хайруулын тавган дээр асгаж, махтайгаа сайтар хутгаад, шаардлагатай бол халуун ногоо нэмээд зөөлөн болтол буцалгана.
