Амтат, эмзэг, дэвтээсэн, шоколад - энэ бүгдийг "Нарийн шоколад" нэртэй бялууны тухай хэлж болно. Би өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлж, энэхүү амтат хоолыг бэлтгэхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - хар шоколад - 120 гр;
- - өндөг - 5 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 100 гр;
- - цөцгийн тос - 20 гр;
- - сод - 0.5 халбага;
- - нимбэгний шүүс - 0.5 халбага;
- - ваниль - 10 гр;
- - какао - 1 халбага;
- - цардуул - 2 халбага;
- - гурил - 3 хоолны халбаганууд;
- Цөцгийн хувьд:
- - тос 35% - 350 мл;
- - цагаан шоколад - 100 гр;
- - өтгөрүүлсэн сүү - 3 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ихэвчлэн бялууг жигнэх үед бялуу тос хийдэг. Энэ жор нь арай өөр, өөрөөр хэлбэл та эхлээд цөцгий бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн шоколад, цөцгий зэргийг нэг саванд хийж холино. Гөлгөр болтол нь байнга хутгаж, гал дээр тавь. Энэ массыг шөнийн турш хөргөгчинд байрлуул. Маргааш өглөө нь сайтар хөөсөрч, өтгөрүүлсэн сүүтэй холино.
Алхам 2
Тахианы өндөгийг хагалж, цагааныг шараас нь салга. Хоёр дахь нь тусдаа саванд хийж, элсэн чихэртэй холино. Үр хольцыг цагаан болтол нь цохино. Өөрөөр хэлбэл, элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл.
Алхам 3
Шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж цөцгийн тосоор хутгана. Саванд хийж, халааж хайлуулна. Массыг хөргөөд дараа нь элсэн чихэр, өндөгний хольц дээр нэмнэ. Тэнд сод, нимбэгний шүүс, түүнчлэн какао нунтаг, гурил, ваниллин, цардуул нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 4
Өндөгний уургийг сул саванд хийж, тогтвортой цагаан хөөс гарах хүртэл зоддог. Дараа нь үүссэн массыг гол руу оруулна, гэхдээ бүгдийг нэг дор биш, хэд хэдэн алхамаар хийнэ. Бялууны зуурмаг бэлэн боллоо.
Алхам 5
Талхыг жигд цаасаар хучиж, тос түрхээд 5 хоолны халбагын зуурмагийг бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Энэ хэлбэрээр ойролцоогоор 5 минутын турш 180 градусын температурт халаадаг зууханд илгээнэ. Эхний бялуу бэлэн боллоо. Зуурмаг дуусах хүртэл эдгээр алхмуудыг давт.
Алхам 6
Бэлэн шатаасан бялууг цөцгийтэй тослох. Энэ нөхцөлд таваг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд явуулна уу. "Нарийн шоколад" бялуу бэлэн боллоо!
