Баварийн тос нь ихэвчлэн бие даасан амттан байдаг бөгөөд энэ нь бялуу эсвэл хүйтэн charlottes-ийн суурь болж өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Цөцгийн хувьд:
- - 1 литр сүү;
- - 1 ванилийн сав;
- - 12 г желатин;
- - 5 өндөгний шар;
- - 100 гр нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр;
- - 1/4 л цөцгий;
- Киви соусын хувьд:
- - 4-5 боловсорсон киви;
- - 1-2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- Манго соусын хувьд:
- - 2-3 боловсорсон манго;
- - 1-2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- - 0, 5 - 1 нимбэгний шүүс;
- Чимэглэлийн хувьд:
- - кумкат (мандарин, улбар шар);
- - үхрийн нүд;
- - гаа навч;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгий бэлтгэ. Сүүг хүйтэн усаар зайлж саванд хийнэ. Ванилийн савыг сүү болгон уртааш нь тавина. Сүүгээ буцалгаад бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 2
Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Элсэн чихэр, шарыг хөөсөөр хүчтэй хөөс болгоно. Үргэлжлүүлэн хутгаж, ванилийг авсны дараа сүүгээ шар масс руу хийнэ.
Алхам 3
Савыг халуун усан ваннд хийж, хольцыг буцалгана. Байнга хутгаж холимог өтгөрч эхлэхэд 2 хоолны халбага халуун усанд шингэлсэн желатин нэмнэ.
Алхам 4
Савыг мөсөн усанд хийж, тогтмол хутгахдаа хольцыг хөргөнө. Холимог хатуурч эхлэхэд цөцгийрүүлсэн тосыг хийнэ. Цөцгий тосыг хүйтэн усаар зайлж хэвэнд хийж хөргөгчинд хийж тавина.
Алхам 5
Киви сумс хийх. Кивигийн хальсыг салгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Манго соусын хувьд жимсийг нь хальслаад, манго целлюлозыг нүхнээс хайчилж, сэрээгээр бутлана. Нухаш дээрээ нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 6
Хоёр соусаа аяганд хийгээд дараа нь банш хэлбэртэй цөцгийг хоёр хоолны халбаган дээр тавь. Угаасан, хэрчсэн чамин жимсний зүсмэлүүд, гаа навчаар чимэглээрэй.
