Ази маягийн кокосын шөл нь халуун чинжүү, сармис нэмсэн тул халуун ногоотой амттай байдаг. Энэхүү хоол нь маш сэтгэл ханамжтай, өвөрмөц бөгөөд Ази хоолны бүх фенүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр тахианы булан
- - 1 хумс сармис
- - 1 чинжүү чинжүү
- - нимбэгний 1 иш
- - 1 ширхэг цагаан гаа
- - 450 мл кокосын сүү
- - 2 амтат чинжүү
- - 500 мл тахианы шөл
- - ногоон сонгино
- - лаазалсан хулс, шар буурцгийн нахиалдаг
- - Шар буурцгийн соус
- - 300 гр цагаан будааны гоймон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шөлийг удаан гал дээр хийж, буцалгахаас хэдэн минутын өмнө кокосын сүү нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Чили чинжүү, сармис, цагаан гаа, нимбэгний өвсийг цавчих. Бүх найрлагыг шөлтэй хольж, бага дулаанаар 7-10 минутын турш хооллоорой.
Алхам 2
Шөлний шөлийг шүүж, үржүүлсэн шөлийг дахин буцалгана. Цагаан будааны гоймоныг тусдаа саванд буцалгана. Болгарын чинжүү, сонгино, хулсны найлзуурууд, шар буурцгийг цавчих. Бүх найрлагыг хольж, ургамлын тосонд шарна. Тахианы махны буланг тус тусад нь алтан хүрэн болтол нь чанаад эсвэл хуурна.
Алхам 3
Тахианы махны булан, бага хэмжээний шарсан ногооны хольцыг саванд эсвэл гүн тавган дээр хийж, халуун шөлөөр хучна. Үйлчилж эхлэхээс өмнө тавагыг шар буурцагны амтлагчаар хийж болно.
