Давсалсан макрел бол чанасан төмсний гайхалтай нэмэлт юм. Mackerel-ийг дэлгүүрээс худалдаж авч болох боловч гэртээ чанаж болгосон загас нь өөр амт, үнэртэй байдаг. Загас давслах дундаж хугацаа 2-3 хоног байна. Mackerel нь зарим талаараа Herring-ийг санагдуулдаг боловч илүү тарган, эрүүл чийрэг бөгөөд хамгийн чухал нь илүү амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг гахайн мах
- 5 tbsp. давсны халбага
- 3 tbsp. халбага элсэн чихэр
- 1 tbsp. халбага гич
- 6 ширхэг. лаврын навч
- 2 ширхэг. улаан лиш
- 2 tbsp. наранцэцгийн тос халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны гэдсийг цэвэрлэж, сэрвээ, толгойг нь ав. Дотор болон гадна хэсгийг зайлж угаана, ялангуяа могой дотор хар хальс байхгүй байхыг анхаарч үзээрэй. Та мөн ясыг арилгаж, ингэснээр макрелийг хооллосны дараа сэрээгээр идэж болно.
Алхам 2
Паалантай саванд нэг литр ус хийнэ, буцалгана. Давс, элсэн чихэр, лаврын навч, гич, хумс нэмээд 10-15 минут буцалгана. Давсны уусмалыг зуухнаас авахаас таван минутын өмнө гич нэмнэ.
Алхам 3
Давсны уусмалыг тасалгааны температурт хөргөх үед загасыг өргөн саванд хийнэ.
Алхам 4
Давсны уусмал хүйтэн байгаа эсэхийг үзээрэй. Хэрэв хөргөсөн бол могой загасаар дүүргээд загасыг дарагчаар дараарай, тэгэхгүй бол хөвөх болно.
Алхам 5
Загасны савыг сэрүүн газар байрлуул. Хэрэв та бага зэрэг давсалсан загас авахыг хүсч байвал 2 хоногийн дараа давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулна. Хэрэв та давслаг макрельд дуртай бол 3-4 хоногийн дараа давсны уусмалыг шавхан шавхаж ав.
Алхам 6
Бэлэн макрелийг сонгино, халуун чанасан төмсөөр үйлчилж болно.
