Сармагчин талх, энэхүү жорны анхны тодорхойлолт 1950 онд Америкийн хоолны дэвтэрт гарч байжээ. Нэрийнх нь гарал үүслийг хэн ч тодорхой мэдэхгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- сүү - 300 мл,
- элсэн чихэр - 180 гр,
- цөцгийн тос - 100 гр,
- улаан буудайн гурил - 500-600 гр,
- хуурай идэвхжүүлсэн мөөгөнцрийн - 6 гр,
- ванилийн сахар - 2 tsp,
- давс - 1 tsp,
- шанцай - 4 tsp,
- шоколад, чанамал, үзэм, самар - заавал биш
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүг 35-40 хэм хүртэл халаана. Сүүнд 50 грамм цөцгийн тос, 80 грамм элсэн чихэр, ваниллин хутгана.
Алхам 2
Гурилыг шигшээд сүүнд хэсэгчлэн нэмээд халбагаар зуурна.
Алхам 3
Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа гараараа үргэлжлүүлэн зөөлөн болтол нь нягтруулахгүй. Зуурсан гурилаа өсгөхөөр дулаан газар үлдээгээрэй.
Алхам 4
Цөцгийн хоёр дахь хэсгийг хайлуулж, хэвийг нь тосолж, үлдсэн хэсэгт нь зуурсан гурилаа дүрнэ. Шанцайг элсэн чихэрээр хутгана. Цөцгийн тосыг шанцай, элсэн чихрийн холимогоор дүүргэ. Холимог хэсэг нь нэмэлт бэлтгэл хийхэд шаардлагатай болно.
Алхам 5
Дунд нь товойсон хэлбэрийг ашигла. Хэрэв танд байхгүй бол вандуйтай саванд хийнэ.
Алхам 6
Зуурсан гурилаас хоёр дахин нугалж, нэг хэсгийг нь авч, бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Бөмбөлөг нь хушга шиг хэмжээтэй байх ёстой. Бөмбөлөг дотор шоколад эсвэл бусад дүүргэгчийн аль нэгийг хийнэ. Хэд хэдэн бөмбөлгийг хоосон хэлбэрээр үүсгэж болно.
Алхам 7
Бэлэн бөмбөлгүүдийг цөцгийн тосонд дүрээд дараа нь шанцай, элсэн чихрийн холимогоор дүрнэ. Дараа нь тэдгээрийг хэвэнд хийж, чанга дарах шаардлагагүй болно. Бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг 30 минут байлгана.
Алхам 8
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Сармагчны талхны тавгийг тавиад 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цай эсвэл кофены бэлэн талхаар үйлчил.