Арабын шөл нь ер бусын амтаараа алдартай. Шөл нь зөөлөн, бага зэрэг амттай, халуун ногоотой, баялаг амттай болдог. Та ийм хоолоор зочидыг баярлуулах нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 литр шөл эсвэл ус
- - 1 кг улаан лооль
- - 1 tsp улаан чинжүү
- - 1 аяга цагаан шош
- - 1 tbsp. л. зөгийн бал
- - 1 улаан сонгино
- - 3-4 tbsp. л. ургамлын тос
- - 1 tsp cumin
- - 1.h л. цагаан гаа
- - 1-2 tbsp. л. яншуй
- - 0.4 tsp шанцай
- - давс, чинжүү амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Буурцагыг хүйтэн усанд дэвтээгээд нэг шөнийн дотор буцалгаад ус нь шошоо бүрхээд буцалгасны дараа хөргөнө.
Алхам 2
Улаан лоолийг халуун усаар асгаж, дараа нь хальсалж, шоо болгон хуваа. Сонгино нилээд цавчих, цагаан гаа үрж үрэх.
Алхам 3
Саванд ургамлын тос хийнэ, зирин, сонгино нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгаад дунд зэргийн гал дээр 5-7 минутын турш халуун ногоо үнэрттэл хуурна. Буурцагыг чанаж болгосон шөл, улаан лоолийн хамт нэмнэ.
Алхам 4
Шөл нь литр байх ёстой, хэрвээ буцалгавал ус нэмнэ.
Алхам 5
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, халуунаар нь халааж, паприка, зөгийн бал, давс, чинжүү нэмнэ. 7-10 минутын турш галд байлгаад, ургамал нэмээд галд ав.
