Шарсан сэлэм загасны стейкийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд загасыг хоёр үе шаттай болгосон үед зөөлөн, шүүслэг бөгөөд гайхалтай амттай байдаг. Тогтмол хайруулын тавган дээр шарах нь гадна талаас нь хэтэрхий хатуу болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 нимбэг;
- - Ганга баглаа;
- - Халуун пепперони 1 улаан хальс;
- - Чидун жимсний тос 3 халбага;
- - 2 хумс сармис;
- - 4 сэлэм загасны стейк (тус бүр 150 гр);
- - давс, цагаан чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нимбэгний дээр буцалж буй усаа асгаж, алчуураар үрж, үрж жижиглээд 1 хоолны халбагыг хальстай нь хамт арилгана. Нимбэгийг 5мм нимгэн зүсмэлүүдээр хэрчинэ.
Алхам 2
Пепперони савыг хагас уртаар нь хайчилж үрийг нь авна. Хагас талыг нь зайлж, нилээд цавчих. Гангагаа зайлж, усаа сэгсэрч, навчны хоёр хоолны халбагыг нилээд цавчих.
Алхам 3
Нэг халбага чидуны тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Халуун ногоо, амтат чинжүү, ногооны хайруулын тавган дээр тавь. Сармисын хумсыг цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулна.
Алхам 4
Хоёр минутын турш бага дулаанаар тогтмол хутгах замаар бүх зүйлийг хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээрээс нь аваад гал зууханд хийж цаасан алчуураар арчина.
Алхам 5
Загасны стейкийг угааж хатаа Давс хийж, шинэхэн нунтагласан цагаан чинжүүтэй хамт цацна. Үлдсэн чидуны тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад дотор нь загасны хэсгүүдийг дунд зэргийн гал дээр шаргал болтол тал бүр дээр нь 2-3 минут хуурна.
Алхам 6
Дараа нь загасыг хайруулын тавган дээрээс нь авч, тугалган цаасаар сайтар боогоод 180 ° С хүртэл халаадаг дулаан зууханд хийнэ.
Алхам 7
Нимбэгний шаантагыг хайруулын тавган дээр хувааж, тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурна. Илгэн тугалган илдийг арилгаж, шарсан нимбэгний зүсмэлүүдийн хамт ялтсууд дээр тавь.
Алхам 8
Загасны стейк дээр пепперони, ганга холимогоор халбагаар жигд тараана. Ганга навчны үлдсэн навчаар стейкийг чимэглээрэй. Гоймон, шарсан төмсийг хачир болгон үйлчил.
