Семифредо бол Италийн уламжлалт амттан юм. Энэ бол янз бүрийн нэмэлт бүхий гар хийцийн зөөлөн зайрмаг - самар, жигнэмэг, шоколад, чихэр, шинэхэн жимс. Энэхүү амттангийн заавал орц найрлагад өтгөн цөцгий, шинэ өндөг орно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр киви;
- - 350 мл тос, 33% өөх тос;
- - 250 гр маскарпон;
- - 150 гр нишингийн сахар;
- - 4 өндөг;
- - 20 гр ванилийн сахар;
- - 10 г желатин;
- - 3 tbsp. нунтаг элсэн чихрийн халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Желатиныг 1/3 аяга усанд (хүйтэн) уусгаад хагас цаг байлгаад богино долгионы зууханд хайлуулна - 1 минут хангалттай.
Алхам 2
Кивигийн хальсыг хольж хутгагчаар нунтаг элсэн чихэр хийж нухаш болтол нунтаглана. Желатин нэмээд гөлгөр болтол хутгана. Киви нухашны талыг хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд 20 минут байлгана.
Алхам 3
Уурагуудаас шарыг ялгаж ав. Шарыг элсэн чихэрээр бутлаад усан ваннд хийнэ. 5 минутын турш холигчоор элсэн чихэр уустал хөргөнө. Өндөгний цөцгий дээр маскарпон нэмнэ. Цөцгий тусад нь хөөсөрч, цөцгий дээр нэмээд жигд болтол нь цохино.
Алхам 4
Өндөгний цагааныг ванилийн сахараар оргил үе хүртэл хөөсөөрэй. Уурагуудаа хусуураар цөцгий рүү тарина.
Алхам 5
Цөцгийнхөө нэг хэсгийг кивигийн нухаш дээр таваг дээр тавь. 30 минутын турш хөлдөөгчид байрлуулна. Дараа нь үлдсэн нухашаа түрхээд дээр нь цөцгийн тос түрхээрэй.
Алхам 6
Маягтыг тугалган цаасаар хучиж, шөнийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Бэлэн болсон амттанг үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд 40 минут байлгана.
