Веган бяслаг нь маш амттай, эрүүл, хөнгөн, агаарлаг, зөөлөн, тэжээллэг, өтгөн амттай болдог. Энэ найрлагад нэг грамм сүү байхгүй, бяслаг нь самар дээр хийдэг. Бяслаг санадаг цагаан хоолтнууд энэ хоолонд талархах болно. Тиймээ, хоол хийх нь маш их цаг хугацаа шаарддаг боловч үр дүн нь танд баяртай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 240 грамм кешью (түүхий эд)
- - 1 хумс сармис,
- - Сармисын нунтаг 0.5 халбага,
- - 5 грамм нимбэгний хальс,
- - 60 мл нимбэгний шүүс,
- - 180 мл ус,
- - 6 грамм байгалийн тэжээллэг мөөгөнцөр,
- - 0.5 халбага давс,
- - 30 мл чидун жимсний тос,
- - 8 грамм dill.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Самараа коланд хийж зайлж, дараа нь саванд хийж, усаар хучна (ус нь самарыг бүрэн бүрхэх ёстой). Самар савыг хүнсний хальсан эсвэл уутаар хучиж, хөргөгчинд 12 цаг орчим байлгана. Хэрэв хүсвэл самарыг буцалж буй усаар асгаж, нэг цаг хагасын турш үлдээж болно, ингэснээр бяслаг нь илүү зөөлөн нягтралтай болж магадгүй юм. Үүнийг 12 цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна.
Алхам 2
12 цагийн дараа самарнаас усыг зайлуулна. Самарыг цаасан алчуур руу шилжүүлж сайтар хатаа. Дараа нь самарыг хутгагч дээр хийж тавина.
Алхам 3
Хумсыг хальсалж самар дээр нимбэгний хальс, нимбэгний шүүс, ус, оливын тос, сармис нунтаг, мөөгөнцөр, давсны хамт нэмнэ. Гөлгөр болтол нунтаглана. Хагалсны дараа давсаар үзээд, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
Алхам 4
Нунтагыг цэвэр самбайгаар хучих бөгөөд үүнийг эхлээд 2-3 давхарлаж нугална. Ирээдүйн бяслагыг cheesecloth дээр тавь. Дараа нь амны алчуурыг дөрвөн үзүүрээс нь аваад зангидлаа. Ажлын хэсгийг 12 цагийн турш хөргөгчинд хий, энэ хугацаанд бүх шингэн гадагшилна.
Алхам 5
Суурин бяслагыг самбайгаас чөлөөлөөд таваг руу шилжүүлээрэй. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө бяслаг дээрээ шинэхэн dill, яншуй, эсвэл килантро цацаж байгаарай. Бяслаг хөргөгчинд долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
