Сонирхолтой ногоон өнгөөр ялимгүй, өтгөн хөвөн бялууг интоорын нухашаас хийж болно. Энэ нь интоорын жимсийг ердийн жигд натритай хольсон үед өгдөг өнгө юм. Өндөг болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнгүй бялуу зуурмаг тул бялуу нь маш хөнгөн бөгөөд веган хоолонд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 2, 5 шил
- - интоорын нухаш - 200 мл
- - ус - 300 мл
- - сод - 0.5 tsp
- - цуу - 0.5 tsp
- - элсэн чихэр - 1 шил
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
- - гүйлс - 5 ширхэг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Веган жигнэмэг хийхэд шинэхэн нухсан интоор ашиглаарай. Жимс, нухашаа хутгагчаар хальслаарай. 200 грамм нухаш авахын тулд 250 - 300 грамм түүхий эд хангалттай.
Нухаш дээрээ ус нэмээд хутгаад ургамлын тос, цуутай содыг холиод интоорын нухашаа усаар шингэлээд нэмнэ.
Одоо энэ нь харагдахгүй байна, гэхдээ бялуу бэлэн болсны дараа үйрмэг нь бага зэрэг ногоон өнгө олж авсныг харах болно. Энэ нь интоорын жимсэнд агуулагдах сод ба төмрийн харилцан үйлчлэлийн үр дүнд тохиолддог.
Алхам 2
Зуурмагийг хумсны хамт байнга хутгаж элсэн чихэр, шигшсэн гурил нэмнэ. Гурилын чанар, цавуулаг зэргээс шалтгаалан танд арай илүү гурил шаардагдаж магадгүй юм.
Алхам 3
24 - 26 см диаметртэй жигнэмэгийг тосоор тосолж, гурил, семолина, эсвэл овъёосны будаагаар цацаж эсвэл илгэн цаасан дээр хийж болно.
Зуурсан гурилаа асгаж, боловсорсон чангаанзаа хоёр хуваана. Халуун зууханд хийж 180 - 200 градусын турш хагас цаг орчим жигнэнэ. Модон шорлогоор хандиваа шалгана уу.
Алхам 4
Бэлэн бялууг хөргөнө. Цай, сүүтэй бүлээн эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
