Тарт бол Францын хоолны хоол юм. Энэ бол нарийн боовны суурьтай задгай бялуу юм. Дүүргэлтээс хамаарч амттан эсвэл үндсэн хоол байж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- Гурил 200 гр.
- Нэг чимх давс
- Амт нь элсэн чихэр (ойролцоогоор 2-4 хоолны халбаганууд)
- Цөцгийн тос (хөргөсөн) 100 гр.
- Өндөгний шар 1 ширхэг.
- Ус 1 tbsp. халбага
- Нимбэгний шүүс 1 tbsp халбага
- Дүүргэлтийн хувьд:
- Шинэ интоор 600 гр
- Төмсний цардуул 5-6 tbsp. халбага
- Элсэн чихэр (ойролцоогоор 100 грамм, интоор хэт исгэлэн бол - 150 ба түүнээс дээш грамм)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурилыг хутгагч саванд хийж элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хүйтэн цөцгийн тос нэмээд куб болгон хувааж, холимогоор хэдэн секундын турш нарийн үйрмэг үүсэх хүртэл зоддог. Шараа нэмээд хэдэн секундын турш жигд болтол нь цохино.
Алхам 2
Ус, жүүс нэмээд зуурсан гурилнаас хурдан бөмбөг үүсгэнэ. Бид хүнсний хальстай боож, хөргөгчинд 30-40 минутын турш тавина.
Энэ үед бид интоорыг угааж нүхнээс нь чөлөөлдөг.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, давхаргыг хөгцрүү шилжүүлж, талыг нь засна. Бид хэлбэрийг хэд хэдэн газар сэрээгээр хатгаж, 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 15 минутын турш тавина.
Энэ үед бид дүүргэж бэлтгэдэг: интоор дээрээ элсэн чихэр, цардуул нэмээд дунд зэргийн гал дээр хийж сайтар холино. Дүүргэлтийг маш зузаан вазелин хүртэл халаах шаардлагатай (шаардлагатай бол илүү их цардуул нэмнэ). Энэ нь 7-10 минут болно.
Алхам 4
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуухнаас суурийг гаргаж дүүргээд дүүргэж дүүргээд тэгшлээрэй. Бялууг дүүргэх хүртэл 10-15 минутын турш зууханд буцааж тавина. Ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө тасалгааны температурт хөргөнө, эс бөгөөс дүүргэлт нь сууриасаа урсаж эхэлнэ.
