Клайша бол огноо зуурсан жигнэмэг, араб хоол юм. Күүки нь маш амттай, зөөлөн байдаг. Агаартай, гайхалтай зуурмаг. Кардамонын үнэр бага зэрэг өвөрмөц бөгөөд огнооны зуурмаг Дорнодод маш түгээмэл байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 аяга ус
- - 3 аяга гурил
- - 1 өндөг
- - 1 tsp мөөгөнцрийн
- - 1 tsp кардамон
- - 0.5 tsp Элсэн чихэр
- - 1 tsp жигд нунтаг
- - амсах давс
- - 30 мл ургамлын тос
- - 100 мл шар тос
- - 2 шилэн огноо
- - 1 tsp шанцай
- - 2 tbsp. л. кунжут
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд огнооны зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд зөөлөн огноо аваарай, тэд чихэрлэг тул элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй болно. Огноо сайтар угааж, хальс, иш, үрийг нь арилгана.
Алхам 2
Танд 2 аяга огноо хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг зуурч, зуурмаг хийх шаардлагатай бол 2-3 удаа алгасах хэрэгтэй. Зуурмаг дээр 3 халбага нэмнэ. ургамлын тос, 2 tbsp. кунжутын үр, 1 цайны халбага шанцай, зуурмагийг сайтар зуурна, ингэснээр огноо нь тосыг шингээнэ. Та мөн дэлгүүрээс огнооны оо худалдаж авах боломжтой.
Алхам 3
Дараа нь мөөгөнцрийн болон элсэн чихрийг 1/4 аяга бүлээн усанд уусгана. Саванд гурил, 1 tsp холино. кардамон, жигд нунтаг, давс. Гурил, мөөгөнцрийг нэгтгэж, хүнсний ногоо, шар тос нэмнэ.
Алхам 4
Зуурсан гурил зуураад үлдсэн 3/4 аяга усыг хэсэгчлэн нэмнэ. Зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд таны гарт наалдахгүй.
Алхам 5
Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. Огноо зуурмагийг тэгш өнцөгт дээр тараана. Ороомог үүсгэх.
Алхам 6
Зүсэхэд хялбар болгохын тулд өнхрүүлгийг 30 минутын турш хүйтэн газар байрлуулна. Хутга ашиглан өнхрүүлгийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, ургамлын тосонд дэвтээсэн илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавина. Күүкийг өндөгөөр арч.
