Сагамхай бол маш эрүүл бөгөөд амттай загас юм. Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд аль алинд нь хэрэглэхийг зөвлөдөг. Хэрэв та илгэн дугтуйнд жигнэх юм бол загасыг анхны аргаар хийж болно. Энэ нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - илгэн;
- - сагамхай булан 4 ширхэг.
- - бууцай 300 гр;
- - лууван 1 ширхэг.
- - амтат чинжүү 1 ширхэг;
- - цөцгийн тос 1 tbsp. халбага;
- - нимбэг 1 ширхэг;
- - ногоон сонгино 0.5 баглаа;
- - 1 зүсмэл сармис;
- - чидун жимсний тос 2 tbsp. халбага;
- - хар чинжүү;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лууванг хальсалж, хатаагаад үрж жижиглэнэ. Амтат чинжүүгээ угааж, голыг нь аваад тууз болгон хуваа. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Лууван, чинжүүгээ 20 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
Алхам 2
Нимбэгний хальсны нимгэн давхаргыг хайчилж, целлюлозыг зүсмэл болгон хувааж, шүүсийг нь шахна. Ногоон сонгино угааж, нилээд цавчих. Сагамхай филе угааж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь хоёр талдаа давс, перецээр амтална. Булан бүрийг тусад нь илгэн хуудсан дээр тавь.
Алхам 3
Сагамхай буланг нимбэгний хальс, ногоон сонгино, чанасан лууван, чинжүүтэй хамт цацна. Загасны дээр нимбэгний шүүс хийнэ. Шүүс гадагшлахаас сэргийлж илгэний ирмэгийг дугтуйнд ороо. Дугтуйг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын турш 15-20 минут жигнэнэ.
Алхам 4
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дотор нь хальсалж сармисаа хуураад дараа нь сармисаа аваад бууцайгаа нэмээд 3 минут орчим буцалгана. Амтат бууцайг ялтсууд дээр тавь. Бэлэн дугтуйг гаргаж, тайрч, загасыг болгоомжтой сугалж ав. Сагамхай филетэй бууцай дээр тавиад дээрээс нь бууцай, сармис шарсан хайруулын тавган дээр тос түрхэж тавь.
