Хушганы баялаг амттай маш анхилуун боов нь гунигтай өглөө таныг баярлуулах болно! Үүнээс гадна, өөрийн гараар шатаасан талх нь зөвхөн биед зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 12-16 нэрийн жагсаалтад:
- - 260 мл ус;
- - 330 гр хөх тарианы гурил;
- - 170 гр дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
- - 2 өндөг;
- - 20 мл чидун жимсний тос;
- - 1 tsp давс;
- - 60 гр элсэн чихэр;
- - 14 гр хуурай мөөгөнцөр;
- - 160 гр хушга;
- - 1 tsp kvass wort (илүү тохиромжтой).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоёр төрлийн гурилыг саванд хийж, дээр нь хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Өөр нэг саванд өндөгийг усаар (бага зэрэг дулаацуулж болно) давс, элсэн чихэрээр цохино.
Алхам 2
Хоёр хольцыг хольж сайтар холино. Чидун жимсний тос нэмээд дахин сайтар холино. Зуурмаг нь зуурахад хангалттай наалдамхай, хүнд байх тул зуурах хавсралттай холигч хэрэглэхийг зөвлөж байна! Хэрэв та гараараа зуурсан гурил зуурах шаардлагатай хэвээр байгаа бол хоёуланг нь болон ажлын гадаргууг бага зэрэг ургамлын тосоор арчиж цэвэрлээрэй.
Алхам 3
Самарыг хутгаар том ширхэгтэй үйрмэг болгон хэрчиж, зуурсан гурил нэмнэ. Үүнтэй ижил үе шатанд, хэрэв та үүнийг ашигладаг бол kvass wort нэмнэ. Дахин хутгаад тосолсон саванд шилжүүлнэ. Үүнийг бага зэрэг норгосон алчуураар хучиж, ноороггүй, дулаан газар 1-1.5 цагийн турш тавина (энэ нь хоёр дахин нэмэгдэх ёстой).
Алхам 4
Бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Зуухыг 220 градус хүртэл халаана. Тохирсон зуурсан гурилыг ижил хэсгүүдэд хувааж, ойролцоогоор тус бүрдээ 80 г-аас хувааж, ирээдүйн жигнэмэгийг бүрдүүлнэ. Бид үүнийг илгэн дээр тарааж, дахин өргөх алчуураар хучдаг - энэ нь хагас цаг шаардагдана.
Алхам 5
Шинээр ирсэн боовыг толгойныхоо оройгоор эхлээд усанд дүрээд дараа нь хөх тарианы гуриланд дүрээд, тус бүр дээр нь маш хурц хутга эсвэл хутгаар загалмай хэлбэртэй зүсэлт хий. 20 минутын турш 220 градус хүртэл халаана.
