Нимбэгний соустай үхрийн хавирга бол ням гараг эсвэл баярын сайхан хоол юм. Хоолыг бэлтгэхэд маш энгийн боловч цаг хугацаа шаардагдана. Тодорхой хэмжээний хоол хүнс нь 4 нэгжид хангалттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хавирга (үхрийн мах) - 1 кг;
- - хуурай улаан дарс - 2 tbsp. л.;
- - чидун жимсний тос - 350 мл;
- - ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
- - давс - 0.5 tsp;
- - хар чинжүү - чимх;
- - яншуй (ногоон) - 30 гр;
- - сонгино - 1 толгой;
- - сармис - 4 хумс;
- - лаврын (ургамал) - 1-2 салбар;
- - нимбэг - 1 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Sauce хоол хийх Сонгино, сармисаа цэвэрлээд маш нарийн хэрчинэ. Нь яншуй, лаврын усаар зайлж, цавчих. Нимбэгний хальсаа ав. Целлюлозоос шүүсийг шахаж гаргана.
Алхам 2
Сармис, сонгино, ургамал, хальс, нимбэгний шүүс зэргийг холино. Чидун жимсний тос нэмээд хутгана. Соусаа хөргөгчинд 12 цаг байлгаарай.
Алхам 3
Үхрийн хавиргыг ус, хуурай, давс, перцээр зайлж угаана.
Алхам 4
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хавиргаа хуурна. Шарах явцад хавирган дээрээ улаан дарс нэмнэ. Алтан хүрэн хүрэн хүртэл тогооч.
Алхам 5
Үйлчлэх тавган дээр цөөн хэдэн хавирга тавиад дээр нь нимбэгний жан хийж асга. Хоол бэлэн боллоо!
