Загасны загас, улаан загасны түрс нь ер бусын эмзэг бөгөөд цэвэршүүлсэн байдаг. Энэхүү пашт бол энгийн жигнэсэн төмсөөс эхлээд энэхүү загасны хайрцгаар дүүргэсэн Францын вафль ороомог хүртэл олон төрлийн хоолонд гайхалтай нэмэлт болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хулд загас (400 гр);
- - чидун жимсний тос (2 халбага);
- - розмарин (2 ширхэг);
- - амтат чинжүү (10 вандуй);
- - улаан түрс (100 гр);
- - цөцгийн тос (170 гр);
- - хар чинжүү (амсах болно);
- - давс (амсах болно).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид хулд загасыг угааж, давсалдаг. Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Тос дээр розмаринын хоёр мөчир, цөөн тооны вандуй вандуй нэмнэ.
Алхам 2
Хоёр талын загасыг хуурна. Дараа нь галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Загасны махыг бэлэн болтол нь буцалгана.
Алхам 3
Шарсан загасыг хөргөсний дараа филе дээрээс яс, арьсыг зайлуулна. Загасны хэсгүүдийг хутгагч дээр хийнэ. Улаан түрсний талыг нэмж, загасыг нухаш болтол цавчих.
Алхам 4
Цөцгийн тосыг хайлуулж, шингэн нь сална. Үүнийг богино долгионы зуух эсвэл уурын банн дээр хийж болно. Бид илүүдэл шингэнийг зайлуулдаг.
Алхам 5
Загасны нухашыг цөцгийн тосоор холино. Хавчаар хар чинжүү нэмээд холино.
