Энэ бол тарагны бялуу хийх гайхалтай жор юм. Кекс бялуу нь маш их анхилуун, ид шидийн цитрус, таны дуртай жимстэй болжээ. Та ямар ч жимс авч болно - хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн. Гэхдээ та исгэлэн жимс, жишээлбэл, цангис жимсийг авсан бол зуурсан гуриландаа илүү их элсэн чихэр нэмж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Найман нэгжийн хувьд:
- - 400 гр жимс;
- - 300 гр элсэн чихэр;
- - 250 мл тараг;
- - 230 гр улаан буудайн гурил;
- - 225 мл ургамлын тос;
- - 200 гр элсэн чихэр;
- - 80 гр бүйлс;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 4 өндөг;
- - 1 ванилийн сав;
- - 1 халбага нимбэгний хальс, жүржийн хальс, жигд нунтаг;
- - жигнэмэгийн үйрмэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Маягтыг цөцгийн тосоор тосолж, жигнэмэгийн үйрмэгээр цацаж, хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 2
Шарыг цагаан арьстнуудаас ялгаж ав. Өндөгний шар, ургамлын тос, тараг, ванилийн целлюлоз, хальс, элсэн чихэр (120 гр) -ийг тус тусад нь хумсны. Нунтаг гурилтай гурилыг саванд хийж хутгана.
Алхам 3
Цагаан арьстнуудаа бага зэрэг давсаар хөөсөрнө. 120 гр элсэн чихэр хийнэ, уусгана, зуурмаг дээр уураг нэмнэ. Дараа нь угаасан жимсийг нэмнэ.
Алхам 4
Зууханд 160 градусын турш 50-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тарагны бялууг хөргөөд хэвнээс нь аваад торон дээр хөргөгчинд хадгална.
Алхам 5
1 tbsp тогооч. Карамель үүсэх хүртэл 50 мл усанд элсэн чихрийн халбага. Бүйлс нэмээд карамельгаа жигд цаасаар хучсан тавган дээр тавиад хөргөнө. Дараа нь үүссэн карамелийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 6
Хүнсний ногооны цөцгийн тос нэмээд элсэн чихэрийг усан ваннд хайлуулна. Эцэст нь карамельтай хольж, карамель хэсгүүдийг бүрэн уусгахыг хүлээх хэрэггүй. Бэлэн тарагны бялуу дээр мөстлөг хийнэ, хөргөнө.
