Элэгний патти бол гайхалтай хоол бөгөөд ямар ч хачираар үйлчилж болно. Хүйтэн үед ч гэсэн энэ нь амтаа алдахгүй. Татсан элэгийг хоол хийхэд хамгийн ихдээ 20 минут шаардагдах бөгөөд бэлэн хоол тэр даруй тавган дээрээс ниснэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Гахайн элэг 600 грамм, 3 төмс, 1 лууван, 1 жижиг сонгино, 2 хоолны халбага гурил, 2 хумс сармис, задийн самар, хар чинжүү, давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн элэгийг хальс, судлаас чөлөөлж сайтар зайлж, мах бутлуураар дамжуулна. Түүхий ногоо: сонгино, лууван, төмс, сармисыг мах бутлуураар дамжуулж бэлэн элэгний холимог болгоно. Лууван нь бэлэн болсон котлетуудад алтан өнгө, бага зэрэг амттай амт өгөх болно. Төмс нь дүүргэгч болж, нягтралд зориулж патти дээр нэмсэн ердийн семолинагаар солино. Нэмж дурдахад түүхий төмсийг мах бутлуураар дамжуулж, семолина даван туулах чадваргүй татсан махны үлдэгдлээс цэвэрлэнэ.
Алхам 2
Татсан махыг давс, чинжүү, хутганы үзүүр дээр нунтагласан самар нэмж, татсан махаа сайтар зуурна. 2 хоолны халбагын гурилыг хийгээд дахин хутгаад татсан махны нягтрал өтгөн цөцгий шиг нэгэн төрлийн байхаар хийнэ. Хэрэв татсан мах хангалттай зузаан биш бол элэг нь маш их чийг агуулсан бүтээгдэхүүн тул та 2 хоолны халбагын гурил нэмж хийж болно. Татсан махыг хайруулын тавган дээр тарааж өтгөн байх ёсгүй.
Алхам 3
Хоолны халбагаар котлет хийж, ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр тавина. Бидний ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд дараагийн котлетыг бүтээхээс өмнө нэг халбага хүйтэн усанд дүрнэ. Хайруулын тавгийг таглаатай таглаад галыг багасгаж, котлетууд хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь өгч, олон тооны ургамал цацаж болно.
