Олон тэжээллэг хоолыг анхилуун үнэртэй нимбэгээр хийж болно! Нимбэгний исгэлэн амт нь будааг төгс нөхөж өгдөг тул үдийн хоолны үеэр та амттай нимбэгний рисотто бэлтгэхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 гр будаа;
- - 100 гр сараалжтай пармезан бяслаг;
- - 50 мл цөцгий;
- - 1 нимбэг;
- - селөдерей 1 иш;
- - 1 сонгино;
- - 1 өндөгний шар;
- - 1 1/2 литр тахиа эсвэл ногооны шөл;
- - 3 tbsp. чидун ба цөцгийн тос халбага;
- - далайн давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, селөдерей ишийг зайлж, хоёр бүтээгдэхүүнийг нилээд цавчих. Гүн хайруулын тавган дээр оливын тосыг цөцгийн хамт халааж, сонгино, селөдерей нэмээд ойролцоогоор 5-7 минут хуурна. Энэ хугацаанд сонгино ил тод байх ёстой. Бага зэрэг далайн давс хийж хутгана.
Алхам 2
Хайруулын тавган дээр будаа хийнэ, хутгана. Тахианы мах эсвэл ногооны шөлийг аажмаар нэмж, шанагаар шанагаар нэмж, байнга хутгана. Цагаан будаа нь шөлийг шингээж, шингэнд хөвөхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. 15-18 минутын турш хооллоорой.
Алхам 3
Нимбэгний хальсыг нарийн хэрчсэн дээр үрээд нимбэгний целлюлозын хагасаас бүх шүүсийг шахаж авна.
Алхам 4
Өндөгний шарыг цөцгий, нимбэгний хальстай, шүүстэй хольж, энэ хольцыг risotto руу илгээнэ. Савны агууламжийг хутгана, зуухнаас ав. Таваг тагийг нь таглаад 5 минут байлгана.
Алхам 5
Нарийн grater дээр 100 гр Parmesan бяслаг сараалжтай. Бэлтгэсэн нимбэгний risotto дээр бяслаг цацаж, нэн даруй халуунаар үйлчил. Та шинэ жижиглэсэн ургамал дээрээс нь цацаж болно.
