Энэ жор нь маш агаартай meringue үүсгэдэг. Шоколад нь энэхүү амтат хоолонд төдийлөн нөлөөлдөггүй ч гадаад төрхийг нь сэргээн сайжруулах сайн ажил юм. Та цайгаар бие даасан амттангаар үйлчилж эсвэл мерингус дээр үндэслэн бялуу, нарийн боов хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 120 гр элсэн чихэр;
- - 20 г хар шоколад;
- - 2 өндөгний цагаан;
- - 2 халбага нимбэгний шүүс;
- - чимх давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгний уургийг гүн тохилог саванд хийж, дээр нь бага зэрэг давс нэмнэ. Сэвсгэр хөөс үүсгэхийн тулд холигчоор хамгийн их хурдаар цохино. Ташуурахын өмнө та хутгагч хутгыг нимбэгний зүслэгээр тослох боломжтой.
Алхам 2
Аажмаар, жижиг хэсгүүдэд ташуурдсан өндөгний цагаан дээр нунтаг сахар нэмнэ. Гөлгөр болтол дунд хурдтай цохино. 2 халбага нимбэгний шүүс нэмж сайтар холино.
Алхам 3
Хар шоколадыг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд, уургийн масс дээр нэмнэ. Дээрээс доошоо зөөлөн хутгана. Идэвхтэй, удаан хугацаанд хутгаж болохгүй, шоколадыг массын хэмжээнд жигд тараах хэрэгтэй. Хэрэв та удаан хугацаанд хутгах юм бол массын эзэлхүүн буурч, амттан нь тийм агаартай болж хувирахаа болино.
Алхам 4
Жигнэх цаасыг жигд цаасаар доторлоорой. Дээр нь мерингудыг халбагаар тавина. Жигнэх хуудсыг ердөө 100 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Сараалжтай шоколадтай мерингутыг нэг цаг хагасын турш хатаана.
Алхам 5
Ширээн дээр нэн даруй амттан өгөхөөр төлөвлөөгүй бол бэлэн meringues-ийг жигд хуудсан дээрээс нь салгалгүйгээр хөргөөд дараа нь ваар эсвэл битүүмжилсэн саванд хийнэ.
