Крымд бэлтгэсэн, "Украйн" гэж нэрлэдэг хаштай амттай borscht.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
350 грамм төмс, 300 грамм цагаан байцаа, 500 грамм үхрийн мах, 2 литр ус, 100 грамм сонгино, 1 лууван, 1 манжин, 100 грамм шош, 2 ширхэг дунд зэргийн хаш, 2 лаврын навч, цөцгий, яншуй, давс, ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Буурцагыг давсалсан усанд буцалгана. Махаа хүйтэн усаар асгаж, өндөр гал дээр буцалгана.
Алхам 2
Махаа аваад шөл, давсыг шүүгээд буцалгана.
Алхам 3
Махаа хэсэг болгон хуваа. Нишингэ тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Шөл дэх манжинтай махаа дүрээд буцалгаад хагас бэлэн болтол чанаж болгоно.
Алхам 5
Жижиглэсэн төмс, хэрчсэн байцаа нэмнэ. Лууван, сонгиноо ургамлын тосонд хуурна.
Алхам 6
Хоол хийхээс 15 минутын өмнө шарсан лууван, сонгино, лаврын навч, буурцаг тавь.
Алхам 7
Хашыг хуурч, чанаж, шигшүүрээр арчина. Borscht дээр нэмээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Алхам 8
Цөцгий болон ургамлын хамт үйлчил.
