Усан үзмийн навч бол дорнын хоолны түгээмэл орц юм. Турк улсад цагаан будаа, татсан махыг ороосон байдаг, Грекэд ижил дүүргэлтийг улаан лооль, шанцай, нимбэгний шүүсээр амталдаг, Египтэд фета, хурганы мах хийдэг - олон жор байдаг, гэхдээ тэдгээрийн үндэс нь ижил байдаг. Ашиглахын өмнө усан үзмийн навч тусгай боловсруулалтанд орох ёстой.
Усан үзмийн навчийг хаврын сүүл, зуны эхээр (5-р сараас 6-р сар) цуглуулах нь илүү зөөлөн бөгөөд тоос шороогүй байхад илүү дээр юм. Усан үзэмийг хортон шавьжнаас эмчлэхээс өмнө цаг хугацаа өнгөрөх нь дээр. Учир нь ихэнх орчин үеийн шүрших нь хоргүй, усанд уусдаг тул бага зэргийн хүхрийн амтыг юу ч арилгаж чадахгүй.
Дунд зэргийн хэмжээтэй (10-15 сантиметр), цайвар ногоон өнгөтэй, нүхгүй залуу, бүхэл бүтэн навчийг сонгоорой. Хэт жижиг усан үзмийн навч ашиглах явцад урагдах бөгөөд хэт том нь хатуу, зажлахад хэцүү байх магадлалтай. Навч нь бас гялалзсан, гөлгөр байх ёстой. Жигд бус ирмэгтэй өтгөн, уйтгартай навчийг бүү сонгоорой.
Усан үзмийн модны орой дээрх шинэ навчнууд биш харин доод навчнууд нь танд хамгийн сайн тохирох болно. Навч түүгчид гурвын дүрмийг баримталдаг - ургамлын төгсгөлөөс дээд гурван навчийг тоолж, дараагийн гурвыг нь сугалж аваад дараа нь дараагийн усан үзмийн мод руу шилжиж бүгдийг нь дахин хийнэ.
Ойролцоогоор 1 килограмм навч бэлтгэхийн тулд та ойролцоогоор 200-250 ширхэг цуглуулах хэрэгтэй. Ийм хэмжээний түүхий эдийг 80 ширхэгээр боловсруулах нь дээр. Ийм нэг багцад 8 аяга ус, 2 аяга давс шаардагдана. Усыг буцалгаж, давс нэмээд дахин буцалгана. Навчнаас шороог таслав. Усан үзмийн навчийг буцалсан ус руу дүрж, тавган дээрх зайг үр дүнтэй ашиглахын тулд сайтар тавина. Холимогийг дахин буцалгана, галыг багасгаад 5 минут буцалгана. Мөсөн хүйтэн усаар дүүргэсэн аяга бэлтгэ.
Навчнаас навчийг хатааж, мөсөн "ваннд" дүрнэ - тэдгээрийг цайруулна. Дараа нь гал тогооны цаасан алчуураар хатаа. Усан үзмийн навч ашиглахад бэлэн боллоо. Иймээс тэдгээрийг хөргөгчинд 2 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв та ийм хугацаанд сэтгэл хангалуун бус байгаа бөгөөд танд илүү урт хугацаа шаардагдах бол илүүдэл чийгийг арилгахын тулд навчаа 10 хэсэг болгон овоолоод дахин зөөлөн үрээд хуванцар зип уутанд хийгээд хөлдөөх хэрэгтэй. Багц бүрт огноог тэмдэглэхээ бүү мартаарай. Энэ хэлбэрээр навчийг 2 сараас 6 сар хүртэл хадгалж болно. Тэднийг гэсгээхийн тулд навчаа коланд хийж бүлээн урсгал ус хийх хэрэгтэй.
