Герман хэлнээс орчуулбал "халуун дарс" гэдэг нь улаан халуун дарс гэсэн үг юм. Энэхүү халуун ундааг ихэвчлэн янз бүрийн халуун ногоо, жимс жимсгэнэ нэмсэн улаан дарсны үндсэн дээр бэлтгэдэг. Ууссан дарс нь Скандинавын орнууд, Герман, Их Британид маш их алдартай байдаг. Энэ нь ханиад, муухай аашийг арилгах гайхалтай арга юм.
Халуун дарс хэрхэн хоол хийж уух вэ
Даршилсан дарсыг элсэн чихэр, зөгийн бал, халуун ногоо, жимсний хамт дарсыг халааж бэлтгэдэг. Халуун ногоотой нэмэлтүүдэд хумс, цагаан гаа, шанцай, задийн самар, кардамон, лаврын навч, хар, анхилуун чинжүү орно. Энэ ундаанд ихэвчлэн нимбэгний хальс, алим, самар, үзэм нэмж өгдөг.
Хуурай улаан дарс нь халуун дарсанд тохиромжтой. Ихэнхдээ байшингийн дарсны категорийн хямд үнэтэй ундаа бэлтгэхэд ашигладаг. Төсөв зохиохтой ижил зарчим нь бусад архины нэмэлтүүдэд хамаарна: ликёр, коньяк, архи, боомт.
Бэлтгэсэн халуун дарсыг ундааг хөргөхгүй термост хадгалахыг зөвлөж байна. Нэмж дурдахад, халуун дарс нь халуунд сайн шингэж, бага зэрэг өтгөрдөг.
Герман улсад хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж байгаа журамд үндэслэн халуун дарс дахь архины хамгийн бага хэмжээ 7% -иас багагүй байх ёстой. Ундаа заавал халуун байх ёстой (ойролцоогоор 70-80оС), гэхдээ тэр шатахгүй байх ёстой. Үүнийг бариултай тусгай зузаан шилэн аяганаас уух нь заншилтай байдаг.
Ууссан дарс нь зөвхөн цэнхэр хөхрөлтийг арилгах сайн арга биш бөгөөд зарим өвчинд (ханиад, ханиалгах, хамар хамар, бие махбодийн болон оюун санааны ядаргаа) хэрэглэхийг зөвлөдөг эмчилгээний ундаа юм. Энэ нь сэтгэлийн хямрал, нойргүйдэлд тусалдаг төдийгүй халдварт өвчнөөс хурдан эдгэрдэг.
Гэрийн халуун дарсны жор
Сонгодог жороор гар хийцийн халуун дарс бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 литр хуурай улаан дарс;
- 150 грамм зөгийн бал;
- шанцай нунтаг хавчих;
- 3-4 улаан лиш нахиа;
- хавчих самар.
Мөн амтат дарсанд алим, үзэм, жүрж, нимбэгний хальс нэмж хийж болно. Элсэн чихэргүй жимс, бяслаг эсвэл жигнэмэгээр хийсэн дарсаар үйлчлэх нь заншилтай байдаг.
Хуурай улаан дарсыг паалантай саванд хийж зөөлөн гал дээр тавиад зөгийн бал нэмж сайтар хутгаад холимогийг бараг буцалгана. Дараа нь халуун ногоо нэмнэ: хумс, задийн самар, шанцай. Галаас аваад хэсэг хугацаанд буцалгана. Хагас цаг хангалттай байх болно. Дараа нь халуун дарсыг шүүж, хүссэн температуртаа халаана. Дараа нь ундаагаа аяганд хийж үйлчил.
"Epiphany" халуун дарс бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 750 миллилитр хуурай улаан дарс;
- 100 мл бренди;
- 100 грамм зөгийн бал;
- 1 нимбэг;
- шанцай;
- улаан лиш.
Зөгийн балыг дарсанд хийж бага дулаанаар сайтар халаана, гэхдээ буцалгаад болохгүй. Дараа нь зүсмэлүүдээр хэрчсэн нимбэгний хальс, халуун ногооны хамт халаасан дарсанд нэмээд коньякаа асгаад ундаагаа 10-15 минут байлгана. Үүний дараа халуун дарс ууж болно.
Любава даршилсан дарс хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.
- 500 миллилитр улаан боомт;
- 125 мл улбар шар өнгийн ликёр;
- 1 нимбэг;
- 1 халбага зөгийн бал;
- задийн самар.
Дарсыг бага дулаанаар халаагаад, архийг нь асгаад дээрээс нь зөгийн бал, нимбэгний хэрчсэн нимбэг нэмнэ. Халуун дарсыг 10-15 минутын турш исгэж байлгана. Дараа нь бэлтгэсэн ундаагаа аяганд хийж, үрж жижиглэсэн задийн самар цацна.
