Кофе бол зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг тоник ба ундаа юм. Гэсэн хэдий ч кофе уухдаа зөвшөөрөгдсөн хэмжээнээс хэтрэх нь хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй тул хэрэглэсэн кофеины хэмжээг хянах шаардлагатай.
Хэт их кофе уусны үр дагавар
Кофе нь ашигтай байдаг боловч их хэмжээгээр уух нь уух нь зарим өвчний хөгжил, хүндрэлд хүргэж болзошгүй юм. Жишээлбэл, энэ ундааг хэтрүүлэн хэрэглэх нь кофейны хордлогод хүргэдэг бөгөөд энэ нь мэдрэл, тахикарди, түгшүүр, нойргүйдэл зэргээр илэрдэг.
Кофе нь зүрх судасны тогтолцооны хүнд өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг - кофеин нь зүрхний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, цусны эргэлтийг нэмэгдүүлж, зүрхний ачааллыг нэмэгдүүлдэг. Мөн мэдрэлийн системийг маш их хөдөлгөдөг хүмүүст уух нь аюултай.
Кофе нь шархлаа, гастрит, ходоодны хүчиллэг өвчтэй хүмүүст хэтэрхий хатуу байдаг. Нойр булчирхай, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст кофе уух нь аюултай тул ундаа нь хоол боловсруулах эрхтэнд сөргөөр нөлөөлдөг.
Кофены хэрэглээний түвшин
Зөвшөөрөгдсөн хэмжээ нь нэг аяганд агуулагдах кофеины хэмжээнээс хамаарна. Аюулгүй тунг нэг удаад 200 мг-аас их кофеин ууж чадахгүй нөхцөлд тооцдог. Энэ хэмжээ нь 2 цайны халбага уусдаг кофе эсвэл 3 хоолны халбага байгалийн гаралтай кофетой тэнцэнэ. Хэрэв энэ тунг ажиглавал ундаа нь хүссэн үр дүнд хүргэж, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй.
Өдөрт зөвшөөрөгдөх тун нь 400-600 мг-аас хэтрэхгүй байх ёстой.
Гэхдээ нэг аяганд агуулагдах кофейны хэмжээ нь кофены шошны шарж, ундааны бэлтгэл зэргээс хамаарч байж болно. Жишээлбэл, Европын нэг эспрессо аяга нь ойролцоогоор 100 мг кофеин агуулдаг бол давхар эспрессо нь хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлдэг. Капучиногийн аяга нь 80 мг-аас ихгүй кофеин агуулдаг бөгөөд уусдаг кофены найрлага дахь агууламж 65-100 мг хооронд хэлбэлздэг.
Кофеины шингээлт нь ундаанд нэмэлт бодис байгаа эсэх, шингэний нийт хэмжээ зэргээс хамаарна. Жишээлбэл, эспрессо шингэх чадвар нь Американогийнхоос хамаагүй өндөр байх болно, яагаад гэвэл аяга эспрессо нь маш бага хэмжээтэй байх болно. Сүүтэй Каппучино, Американо бүр удаан шингэх бөгөөд энэ нь кофейны биед үзүүлэх нөлөөнд нөлөөлнө.
Та хэрэглэж буй кофены төрлийг өөрчилснөөр таны хэрэглэдэг кофейны хэмжээг багасгах боломжтой. Жишээлбэл, Арабика дахь бодисын концентраци нь Робуста кофеныхоос хамаагүй бага байдаг.
Хамгийн ашигтай ундаа бол шинэхэн үрээр хийсэн байгалийн кофе юм. Уусдаг кофе нь үйлдвэрлэлийн явцад гардаг боловсруулалтаас болж шим тэжээлийн хэмжээгээ алддаг. Уусдаг кофенд кофены буурцагт агуулагдах зарим липид, витамин, эрдэс бодис, нүүрс ус агуулагддаггүй.
