Та пицца идэхийг хүсч байна уу, гэхдээ ердийн "Хавай", "Маргарита" дур булаам байхаа больсон уу? Тэгвэл энэ жор танд зориулагдав! Дүүргэгчийн ер бусын хослол нь пиццаны өвөрмөц байдал, мартагдашгүй амтыг өгдөг. Шүүслэг сонирхогчид, шаржигнуурт улаан лууван, сонгино, хоёр төрлийн бяслаг, хачин жигтэй зүйл нь хоорондоо маш сайн нийцдэг тул таныг гайхшруулах болно. Зуурмагийг бие даан эхлүүлэх шаардлагагүй бөгөөд та бэлэн зуурмагийг авч болно.
Зуурмагийн найрлага:
- Гурил - 1 tbsp.
- Чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд л.
- Ус - 2/3 tbsp.
- Мөөгөнцөр - 0.5 tsp
- Давс - 0.5 tsp
Бөглөх найрлага:
- Хэм - 200 гр
- Хатуу бяслаг - 100 гр
- Хатаасан сармис - 1 tsp
- Бяслаг - 150 гр
- Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
- Улаан лууван - 2 ширхэг.
- Кетчуп - 1 tbsp л.
- Амт нь халуун ногоо
Бэлтгэл:
- Зуурмагийг хийж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг устай хольж, байнга хутгаж, давс, мөөгөнцрийн нэмнэ. Холимог жигд байх үед нэг халбага оливийн тос хутгана. Зуурсан гурил зуураад 20-25 минутын турш байлгаад хүнсний хальсаар хучна.
- Үүссэн зуурсан гурилыг илгэн цаасан дээр буулгана. Чидун жимсний тосоор самнаад дараа нь кетчуп нэмнэ. Пиццаны суурийг анхилуун үнэртэй ургамлаар цацна.
- Хемийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Зуурсан гурилан дээр хэсэг хэсгүүдийг сайтар тараана.
- Цагаан манжингаа угааж, хальслаарай. Үүнийг зүсмэлүүд болгон хуваа. Химийн хажууд хоосон зайнд байрлуулна.
- Бяслаг шоо болгон хувааж, сонирхогчийн болон улаан лууван дээр тавь.
- Цагаан сонгиныг хальсалж, цагираг болгон болгоомжтой хайчилж ав. Үүссэн цагиргуудыг одоо байгаа дүүргэгч дээр байрлуул.
- Хатуу бяслагыг нилээд үрж жижиглээрэй. Пицца дээр зузаан давхаргыг цацна.
- Хатаасан сармис, халуун ногоо зэргийг бяслагныхаа дээд хэсэгт хүссэнээрээ цацна.
- 210 градусын зууханд урьдчилан халаа. Пиццагаа жигнэхийн тулд тавь. Тендер болтол 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
