Олон хүмүүс байнга яарч, яаран хоол хийх нь элбэг байдаг тул сувдан арвайн аяга нь хүн амын дунд нэр хүндээ алдсан байдаг. Эцсийн эцэст арвай бэлтгэх нь цаг хугацаа, тэвчээр шаарддаг. Гэхдээ хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнд зөв хандах юм бол маш амттай, тэжээллэг, эрүүл хоол авч болно.
"Гладиаторуудын хоол" эсвэл "Royal" будаа
Сувдан арвай бол арвай боловсруулалтын бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь эртний Египтэд болон Шумерын муж улсад ашиглагдаж байжээ. Арвайг Эртний Грекд ёслолын бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж байжээ. Ром дахь гладиаторууд хүртэл арвайн бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн ашигладаг байсан Энэ нь тэдэнд булчин хөгжүүлэх боломжийг олгосон. Үүнтэй холбогдуулан тэд "арвай идэх" хочтой болжээ.
Арвай - хальсалж, өнгөлсөн арвай. Энэ нь сувдтай ижил төстэй байдгаас болж нэрээ авсан (хуучирсан франц хэлээр "сувд" -аас сувд болгон хөрвүүлсэн), учир нь будаа бүрэн бэлэн болмогц тариа нь ил тод, бөөрөнхий болдог.
Манай хаад сувдан арвайд маш их дуртай байсан. Петр I, Элизабет I нар түүний гайхалтай амтанд хүндэтгэл үзүүлэв. Нэмж дурдахад, хааны хүмүүс энэ арвайн үр тарианы декоциний арьс арчилгаанд хүртэл ашиглаж байжээ.
Ашигтай шинж чанарууд
Өнөө үед арвайн будаа нь эмнэлэг, цэцэрлэг, арми болон бусад байгууллагуудад ихэвчлэн үйлчилдэг бөгөөд тэр үед хүн хүч чадлаа сэргээж, бие бялдрын эрүүл байдлаа хадгалах нь чухал юм. Үнэхээр арвайд олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулагддаг.
Сувдан арвайд хүний биед вирусын эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг байгалийн антибиотик болох хордецин, амин хүчил болох лизин агуулагддаг. Нэмж дурдахад, сувдан арвайд агуулагдах уураг, нүүрс ус, эслэгийн хэмжээ нь улаан буудай зэрэг эрхэм бүтээгдэхүүн дэх агууламжаас давсан байдаг.
Тиймээс, сувдан арвайн будаа нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг.
- бэхжүүлэх;
- бактерийн эсрэг;
- үрэвслийн эсрэг;
- антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд жин хасах, хортой бодисыг арилгахад тусалдаг;
- ходоодыг бүрхэж, хоол боловсруулахад тусалдаг;
- холестерины хэмжээг бууруулж, даралтыг хэвийн болгодог.
"Сувдан" будаа бэлтгэх арга
Сувдан арвайн будаа зөөлөн бөгөөд буцалгахын тулд хүйтэн усаар асгаж, нэг шөнийн дотор эсвэл дор хаяж 10 цаг байлгана. Усны харьцаа: Үр тарианы 1 хэсэг, 4-5 хэсэг ус.
Усанд орсны дараа дусаахыг хатааж, үр тариа бүхий аяга таваг ижил харьцаагаар дахин усаар дүүргэнэ. Дараа нь удаан гал дээр тавь. Бүхэл бүтэн сонгино хайруулын тавган дээр нэмж амт оруулна. Сувдан арвай нь үр тарианы хэмжээ, хадгалах хугацаанаас хамааран 45 минутаас 1 цаг хүртэл чанадаг. Үр тариа ил тод болсон бол будаа бэлэн болсон гэж үзнэ. Үүний дараа будааг бие даасан хоол болгон идэж болно, эсвэл хүнсний ногоо, мах нэмж болно. Энэ нь ихэвчлэн төгсгөлд нь давслаг байдаг.
Та будаагаа сүүнд чанаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд усан ваннд дор хаяж 6 цаг буцалгана. Хэрэв сувдан будаа руу удаан хугацааны туршид анхаарал хандуулах нь урам зориг өгдөггүй ч үр тарианы ашигтай шинж чанарууд сэтгэл татам хэвээр байвал та арвайн будаа хийж болно. Энэ нь шинж чанараараа арвайгаас хоцордог боловч арвайгаар хийсэн бөгөөд илүү уламжлалт амттай байдаг.
