За, надад хэлээч, бидний хэн нь улаан эсвэл хар түрсээр өөрийгөө эрхлүүлмээр байна? Тийм хүмүүс байхгүй! Гэхдээ энэ амтат хоолны хамгийн нарийн мэдлэгтэй хүн ч гэсэн, хэрэв тогооч түрс чанахдаа давстай холилдсон болвол баярлахгүй байх болно. Энэ бол бүтээгдэхүүнийг хаях шалтгаан биш юм: түрс бага давсалж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- түрс;
- сүү эсвэл рашаан;
- лууван;
- сараалжтай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгийг бутлахгүйн тулд савнаас түрсээ аваад илүү том шилэн саванд хийнэ. Та паалантай савыг ашиглаж болно, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хуванцар авч болохгүй: давстай уусмал нь хуванцараар хүсээгүй урвал үүсгэдэг.
Алхам 2
Түрс дээр нь сэрүүн шинэхэн сүү хийнэ. Сүүний тослог нь хамаагүй. Өндөгийг бүрэн бүрхэхэд хангалттай сүү хэрэгтэй болно. Өндөг нь гаднаа "харагдахгүй" байх ёстой. Үүний зэрэгцээ, хэт их шингэн асгах нь утгагүй юм: энэ нь бүтээгдэхүүний утга учиргүй хэт их зарцуулалтыг бий болгоно.
Алхам 3
Давсны түвшингээс хамаарч түрсийг сүүнд дэвтээнэ; хамгийн бага хугацаа нь хоёр цаг байна. Хамгийн муу тохиолдолд та сүүгээ нэг шөнийн дотор үлдээж болно. Энэ нь өглөө хатсан байх ёстой.
Алхам 4
Хэрэв таны бодлоор түрс нь давслаг хэвээр байгаа бол нарийн эсвэл дунд зэргийн үрж жижиглэсэн түүхий (эсвэл чанасан чанасан) луувантай холино. Үүний оронд нишингэ нь тохиромжтой байдаг. Та хүнсний ногоо, загасны түрсний харьцааг 1: 1-ээр авч болно, гэхдээ арай илүү үндэс таримал байвал энэ нь аймаар биш юм - тэд түрс амтыг алахгүй.
Алхам 5
Хэрэв та ямар нэг шалтгаанаар түрсээ сүүгээр дүүргэхийг хүсэхгүй бол рашаан ус хэрэглэж болно. Хамгийн бага давстай эрдэс усны сортуудыг сонго. Карбонатлаг рашаан усыг илүүд үздэг. Гэхдээ хамгийн муу тохиолдолд та ердийн чанасан хөргөсөн ус ашиглаж болно.
