Эрдэнэ шишийн гурил нь эмийн шинж чанартай хоол хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Эрдэнэ шишийн гурилыг тогооч, талх нарийн боовчид өндрөөр үнэлдэг бөгөөд маш сайн талхыг түүгээр хийдэг бөгөөд үйрмэг нь зөөлөн байдаг. Эрдэнэ шишийн талхны шинэхэн талхнаас гарах гайхалтай амт, үнэрийг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй бөгөөд үүнийг мэдрэх ёстой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- шилэн ус;
- 150 гр эрдэнэ шишийн гурил;
- 350 гр дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
- давс;
- элсэн чихэр;
- мөөгөнцрийн;
- хуурай сүү;
- ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөөлөн зөөлрүүлэхийн тулд эрдэнэ шишийн гурилыг нэвт норгоод энэ талхыг эхлээрэй. 150 грамм эрдэнэ шишийн гурилыг шигшүүрээр хоёроос гурван удаа саванд шигшинэ. Энэ хугацаанд тэр аль болох хүчилтөрөгчөөр ханасан байх болно. Шилэн буцалсан устай 2/3 гурилыг гурилан дээрээ асгаж (ямар ч тохиолдолд гурил чанаж болох тул халуун ус хэрэглэж болохгүй), халбагаар сайтар холино. Савыг алчуураар хучиж арван таван минут байлгана.
Алхам 2
Мөөгөнцөртэй тэмцэх цаг болжээ, нэг халбага нь нэг аяга бүлээн усанд гуравны нэгээр шингэлнэ. Хоёр халбага элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусгах хүртэл сайтар холино. Арван минутын турш үлдээгээрэй, энэ хугацаанд мөөгөнцөр идэвхжиж, хөөсөрч эхэлнэ.
Алхам 3
Улаан буудайн гурилыг нэг аяга дээгүүр шигшээд дээр нь нэг халбага хоолны давс нэмээд зургаан хоолны халбага шинэ үнээний сүү хийнэ. Усанд ууссан мөөгөнцөр, хоёр хоолны халбагын ургамлын тос, хавдсан эрдэнэ шишийн гурилыг нэг аяга улаан буудайн гурил дээр нэмнэ. Зуурсан гурил зуурч эхлээрэй.
Алхам 4
Эхэндээ зуурмаг нь танд хатуу бөгөөд өтгөн мэт санагдах болно, санаа зовох хэрэггүй, зуурах зуураа зөөлөн, уян хатан чанарыг олж авах болно. Арван минутын турш зуурсан гурилаа хийж, дараа нь аяганд хийж алчуур эсвэл гялгар уутаар хучна. Дулаан газар нэг хагасаас хоёр цагийн дараа зуурсан гурил тарж, эзлэхүүн нь бараг хоёр дахин нэмэгдэх болно.
Алхам 5
Ширээн дээр гурилаа юүлээд зуурсан гурилаа тавиад талх болгоод тосолсон жигд хуудсандаа хийгээд хагас цаг амраана. Энэ үед зуухаа асаагаад 200-220 хэм хүртэл халаана. Эрдэнэ шишийн гурилан талхыг 25-30 минутын турш жигнэсний дараа талхыг модон тавцан дээр тавиад алчуураар хучна. Хорин минутын дараа та шинэхэн, бүлээн талхныхаа нэг хэсгийг таслаад энэ зүйрлэшгүй амтыг амталж болно.
