Ковбой загасны түрс салад нь Америкийн шувуу, загас, махан хоолонд сайн зохицдог гайхалтай хоол юм. Энэ нь төмс, үр тариа, гоймонтой сайн зохицдог. Тиймээс энэ нь гэр бүлийн оройн зоог болон байгальд зугаалахад тохиромжтой.
Салатын найрлага:
- 100 гр Хар нүдний шош;
- 100 гр лаазалсан эсвэл чанасан хар шош;
- 200 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
- 4 боловсорсон улаан лооль;
- 2 амтат чинжүү (улаан + ногоон);
- C килантро;
- 1 улаан сонгино.
Хувцаслах найрлага:
- 100 мл чидун тос;
- 50 мл цагаан дарсны цуу;
- 1 tbsp. л. (слайдтай) элсэн чихэр;
- 1 tsp давс.
Бэлтгэл:
- Хоёр төрлийн шошыг зайлж, нэг шөнийн турш усаар хучна (бие биенээсээ тусад нь). Өглөө нь бүх шошоо дахин зайлж, саванд хийгээд цэвэр ус нэмээд гал дээр тавиад буцалгахгүй болтол нь буцалгана. Та ямар ч шош авч болно гэдгийг анхаарна уу, гэхдээ анхны жороор лаазалсан хар шош, Хар нүдний шош хэрэглэдэг.
- Буцалсан шошноос усыг зайлуулж, хөргөж, шошоо өөрсдөө зайлж угаана.
- Эрдэнэ шишийг онгойлгож, шаардлагатай хэмжээг хэмжиж, урсгал усаар зайлна.
- Бүх ногоог хальсалж (үр, иш, хуваалтнаас) угаа.
- Бэлтгэсэн чинжүү, сонгино, улаан лоолийг маш жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Килантро угааж, усаа сэгсэрч хутгаар цавчих.
- Хоёр төрлийн чанасан шош, эрдэнэ шишийг салатны гүн гүнзгий саванд хийж холино. Тэдэнд килантро болон жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг зөөлөн холино.
- Тос, цуу, элсэн чихэр, давсыг аяганд хийж холино. Бүх зүйлийг эмульс хүртэл холино. Салатаа энэ холимогоор дүүргээд дахин сайтар хутгаад, хүнсний хальсан бүрхүүл буюу чангалаад хөргөгчинд 1-1.5 цагийн турш явуулна.
- Энэ хугацаанаас хойш хөргөгчнөөс ковбой түрс агуулсан савыг авч, хүнсний хальсыг аваад салатаа өөрөө дуртай хачираараа хийж идээрэй.
