Яагаад бид нэг удаа ширээн дээрээс хөнгөхөн мэдрэмж, эрч хүч нэмэгдэн босч байхад нөгөө удаа хүнд, нойрмог мэдрэмж төрдөг вэ? Үүний хариулт нь хоолонд байдаг. Энэ нь хоорондоо нийцтэй хоол хүнс байдаг бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээ нь бидэнд ашигтай байдаг. Ийм нэгдэл нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул нэг тавган дээр холихгүй хоол хүнс байдаг.
Бэлтгэсэн хоолонд халуун аргаар боловсруулаагүй хүнсний харилцан үйлчлэл
Та улаан лооль, өргөст хэмхний зуны салатыг хичнээн олон удаа хийдэгийг санаж байна уу? Магадгүй өдөр бүр үү? Ихэнх хүмүүсийн нэгэн адил үүнийг хэрэглэхээс өмнө бага зэрэг дусаах хэрэгтэй гэж та бодож байна уу? Гэхдээ дэмий хоосон зүйл бол өргөст хэмх, улаан лоолийг хооронд нь удаан хугацаагаар байлгаснаас хойш бүх ашигтай бодисууд, ялангуяа улаан лоольнд агуулагддаг витамин С-ийг саармагжуулдаг. Тиймээс витамины салат бүх ашигтай шинж чанараа алддаг. Үүнээс харахад энгийн дүгнэлт бол хүнсний ногоог тусад нь идэх эсвэл салатаа удаан хадгалахгүй байх явдал юм. Дашрамд хэлэхэд хамтарсан урт хугацааны хадгалалт нь бусад бүтээгдэхүүний хувьд эсрэг заалттай байдаг. Энэ нь суши зэрэг түүхий болон боловсруулсан найрлага холилдсон аяганд илүү их хамаатай юм. Цагаан будаа эсвэл бяслаг нь загасанд байж болзошгүй бактерийн тэжээл болж өгдөг. Тиймээс япон хоолыг бэлтгэсний дараа шууд идэх хэрэгтэй.
Сүү
Далайн гаралтай бүтээгдэхүүний талаар хөндсөний дараа сүүтэй herring-ийн тухай алдартай домогийг цуцлах нь зүйтэй юм. Онолын хувьд ийм хослол нь амьдралд аюул занал учруулахгүй (найрлага дахь харшлыг эс тооцвол), тэр ч байтугай уламжлалт еврей хоол forshmak-ийн үндэс суурь болж өгдөг. Гэсэн хэдий ч шинжээчид сүүг ямар нэгэн зүйлтэй хольж, бүх зүйлээс тусад нь хэрэглэхгүй байх нь дээр гэж санал нэгтэй хэлж байна. Энэ нь ялангуяа зарим жимс, исгэлэн жимс, жишээлбэл, нимбэг, киви, гадил жимсний, үхрийн нүдэнд хамаатай.
Амтат гуа, тарвас
Мөн амтат гуа, тарвас нь ашиглагдаж буй "дан бүтээгдэхүүн" юм. Гуа гэдэс ходоодонд хүргэж болзошгүй тул усаар ч гэсэн уухыг зөвлөдөггүй. Харин тарвас нь маш их чийг агуулдаг тул бусад хоол хүнсийг шингээхэд саад болдог.
Ундаа
Аливаа хоол хүнс, ундаа нь хамгийн сайн тусгаарлагдсан хоол хүнс юм. Ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд уухаасаа өмнө ходоодны ферментийг уусгахгүйн тулд арав орчим минут барихыг зөвлөж байна. Согтууруулах ундаа нь зарим хоолонд нийцдэггүй.
Архи нь хоол хүнстэй нийцдэг
Хоолны дараа хагас цагийн турш хоол боловсруулах хэлбэрээр тусад нь таваг болгон хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд үүнийг юу ч идэж болохгүй.
Самар нь хамгийн сайн хамтрагчид биш юм, учир нь согтууруулах ундаа нь бүх эрдэс бодисыг устгадаг.
Элсэн чихэр нь согтууруулах ундаа хурдан шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг тул хүчтэй согтууруулах ундааг содтой холих дуртай хүмүүст сэтгэл дундуур байж болно. Үүний үр дүнд түргэн согтуурч, хүчтэй унжсан.
