Спагетти бол нүүрс ус агуулсан хоол бөгөөд үүнийг нөхөж авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүс татсан мах, котлеттай хослуулсан эдгээр гоймонд дуртай байдаг. Өндөр илчлэгтэй энэхүү хоолны эрүүл байдлыг сайжруулахын тулд та ногоотой спагетти чанахад л хангалттай. Хоолны амт нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай байдаг, учир нь хүнсний ногооны найрлагыг янз бүрийн хослолоор сонгож болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Спагеттиг zucchini, лууван, улаан лоолийн хамт хоол хийхэд 1 ширхэг лууван, цуккини-zucchini, 3 ширхэг улаан лооль, сармисны нэг хумс, 200 гр спагетти, давс, чинжүү, dill, яншуй зэргийг амсах хэрэгтэй. Цуккини урт, нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Луувантай ижил зүйлийг хий. Улаан лоолийг бас нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Спагетти буцалж буй усанд буцалгаж, чанаж дуусахаас 2 минутын өмнө давс, тос, жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Дараа нь коланд хийж нугалаад хатаана. Дараа нь сармисаа нилээд цавчих, бага зэрэг хуурч, чанаж болгосон хоолондоо нэмнэ. Дараа нь давс, перецээр амтлаад шинэхэн хэрчсэн ургамлаар цацна.
Алхам 2
Спагетти, ургамлын гаралтай ногоог бэлтгэхийн тулд та 400 гр спагетти, 3 улаан лооль, 50 мл ургамлын тос, сонгино, хаш, лууван, 1 цайны халбага авах хэрэгтэй. давс ба 1/4 tsp. Ганга, розмарин, хар чинжүү, орегано. Лууванг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, сонгинооо хагас цагираг болгон хувааж, сармисаа бүдүүн хэрчинэ. Улаан лооль, хашаа том куб болгоно. Дараа нь оливийн тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад тэнд халуун ногоо, сармисаа нэмнэ. Найрлагыг 2 минутын турш хуурч, дараа нь сонгино, лууван, хаш, улаан лоолийг тэнд ээлжлэн тавиад ногоо бүр 3-5 минутын завсарлага ав. Дараа нь бүх ногоог удаан гал дээр дахин 10-15 минут буцалгана. Гоймоныг ердийн байдлаар буцалгаж, коланд дээр нь хаяна. Хатаасан спагетти дээр хүнсний ногооны хольцыг тавь.
Алхам 3
Спагеттиг цөцгий соустай болгоорой. Үүнд 400 гр спагетти, 200 гр цөцгий 15-20%, лууван шаардагдана. Танд 1 ширхэг zucchini, сонгино, Болгарын чинжүү, чинжүү, давс, цөцгий бяслаг хэрэгтэй болно. Лууванг тууз болгоод халуун хайруулын тавган дээр тавиад цөцгийн тосоор шарж идээрэй. Дараа нь жижиглэсэн чинжүүгээ тэнд нэмнэ. Энэ үед спагеттиг хоол хийхээр тавь. Энэ нь чанаж байх үед сонгинооо цагираг болгож, хүнсний ногооны дээр тавь. Хүнсний ногооны энэ хэсгийг бага зэрэг хуурсны дараа тэнд zucchini нэмнэ. Хүнсний ногооны спагетти соусыг дараах байдлаар бэлтгэ: ногоогоо бага зэрэг спагетти шөлөөр асгаж, бүхэлд нь хольж хутгана. Хоол хийх эцэст хүнсний ногоог амтлагчаар цацаж, цөцгий, давс, чинжүү хийнэ. Тэнд нэг ширхэг цөцгийн тос, 2 хоолны халбага зөөлөн бяслаг хая. Эдгээр найрлага нь спагетти дээр анхны цөцгий амтыг нэмнэ. Соусыг гоймонтой хольж үйлчил.
Алхам 4
Та бяслагны жан, вандуйтай спагетти хийж болно. Энэ хоолонд 350 гр спагетти, 200 гр интоор, брокколи, вандуй, 2 лууван, 100 гр фета бяслаг, 1 амтат шар чинжүү, 4 хумс сармис, 0.5 аяга шинэхэн жижиглэсэн гаа, сараалжтай пармезан бяслаг, Чидун жимсний тос 1/4 шил, 0.5 tsp. давс, улаан чинжүү. Спагетти буцалгана. Хоол хийхээс 2 минутын өмнө лууван, чинжүү, брокколи, вандуй зэргийг тууз болгон хуваасан ногоогоо усанд шууд нэмнэ. Соус хийхийн тулд 1/4 аяга шөл хийнэ. Үлдсэн усыг коландоор зайлуулна. Дараа нь том хумс болгон сармисаа тосонд хийж хайруулын тавган дээр халаагаад 30 секундын турш хуурна. Энэ хугацаанаас хойш талыг нь огтолж авсан улаан лоолийг нэг газарт байрлуул. Улаан лоолийг 2 минутын турш зөөлрөх хүртэл бүх массыг чинжүү, давс хийж буцалгана. Дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн спагетти шөлийг асгаж, гаа, пармезан, фета цацаж, бүх зүйлийг хольж, дахин 10-15 минут халаана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө чидуны тосоор дуслаарай.
Алхам 5
Чидун жимсний хамт спагетти хоол хийхдээ 500 гр спагетти, тус бүр 2 ширхэг улаан лооль, Болгарын чинжүү, 3 хумс сармис, 1 лааз чидун, өргөст хэмх, сонгино, давс, газрын чинжүү, хатаасан базилик, ургамлын тос авах шаардлагатай. Өргөст хэмх, чинжүүгээ хагас цагираг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг дөрөв хувааж, сонгино, сармисаа нилээд хэрчинэ. Сонгиноыг хайруулын тавган дээр тунгалаг болтол нь хуурна. Тэнд өргөст хэмх, сармис, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг хольж, зөөлрүүлсний дараа улаан лоолийг хүнсний ногоо дээр нэмнэ. 5 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь чинжүү, давсаар амтална. Спагетти буцалгаж, усыг зайлуулна. Дараа нь хүнсний ногооны масстай хольж, удаан гал дээр бага зэрэг буцалгана.
