Улун цай нь улаан, ногоон цайны хооронд зогсож байдаг хятадуудын хамгийн үнэтэй, хамгийн алдартай цай юм. Энэ цай нь асар их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг. Энэхүү ундааны гайхалтай амтыг мэдрэх, түүний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд үүнийг зөв исгэх хэрэгтэй.
Энэхүү ер бусын цайны эерэг шинж чанарыг бид судлахгүй. Цайны дэлгүүрийн худалдагчид үүнийг аль хэдийн бидэнд зориулж хийсэн. Улун цай нь олон төрлийн сорттой байх нь хангалттай бөгөөд ингэснээр хамгийн тансаг тансаг хоолонд хүртэл хариу өгөх болно гэж хэлж болно.
Одоо шар айраг исгэх ажилд шилжье. Цай нь зөвхөн амттай төдийгүй ашигтай хэвээр байхын тулд та хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.
- Улун цайгаа шавар эсвэл шаазангаар хийсэн битүүмжилсэн саванд чанах хэрэгтэй.
- 1 г хуурай цай 25-30 мл ус эзэлдэг;
- Амт, ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд исгэх температур 98 ° C байх ёстой;
- Эхний дусаахыг 10 секундын дараа зайлуулах хэрэгтэй.
- Улун цай 30-45 секундын турш уух хэрэгтэй.
- Ижил навчийг дүүргэж, исгэх хугацааг 5-15 секундээр нэмэгдүүлэх хэрэгтэй;
- Цайны дусаагуурыг илүү хурдан хатаах тусам илүү их дуслаар хийж болно.
Хятадад жижиг аяган дээрээс улон ундаа ууж, залгих болгонд нь амталж, уух нь заншилтай байдаг нь сонирхолтой юм. Хятадуудын жишээг даган цай, усыг өндөр харьцаатайгаар олонгыг бага багаар исгэж уувал илүү дээр гэж дүгнэж болно. Тарилгын тоо нь таны амтыг үзэхээс хамаарна, гэхдээ улонгийн цайг 6 ба түүнээс дээш удаа (төрөл зүйлээс нь хамаарч) исгэж уухыг зөвлөж байна. Эхлээд цайны үнэрийг амталж, дараа нь амсахаа бүү мартаарай.
