Зарим эх сурвалжаас үзэхэд тирамису нь 17-р зуунд бүтээгдсэн байдаг. Энэ нь Италийн Сиена хэмээх жижиг хотод болсон юм. Бялууны дуу авианы нэр нь "миний сэтгэлийг сэргээ" гэсэн утгатай бөгөөд дэмий хоосон зүйл биш юм. Тирамисутай холилдсон кофе, элсэн чихэр нь цусан дахь адреналины түвшинг нэмэгдүүлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тослог тос - 375 гр;
- - элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд;
- - mascarpone бяслаг - 350 гр;
- - эспрессо кофе - 125 мл;
- - коньяк эсвэл кофены ликёр - 70 эсвэл 100 мл;
- - Савояарди жигнэмэг - 14 ширхэг.
- - какао - 3 халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тирамису хоол хийхээс өмнө шаардлагатай багаж хэрэгслийг бэлтгэ. Танд холигч, гүн аяга, жигнэх таваг, цөөн хэдэн халбага хэрэгтэй болно. Тирамису жигнэх шаардлагагүй гэдгийг анхаарна уу.
Алхам 2
Цөцгий бэлтгэхийн тулд mascarpone бяслагыг нухаад цөцгийн тосоор сайтар холино. Үр массыг гурван хэсэгт хуваана.
Алхам 3
Кофены сиропын хувьд эспрессо кофе, элсэн чихэр, коньякийн холимогоос цуглуулна. Сайн холино.
Алхам 4
Жигнэмэгийг бэлэн сироп руу ээлжлэн, хурдан дүрнэ. Тэдгээрийг хөгцрүү нь сайтар нугалж, доод талыг нь чийгтэй тосоор бүрхэнэ. Савояарди дээр цөцгийн хоёр дахь хэсгийн давхаргыг түрхэнэ.
Алхам 5
Процедурыг давтаж, жигнэмэгийг ижил аргаар дахин тавь. Savoyard-ийн сүүлчийн давхаргыг цөцгийн гурав дахь хэсгээр хучна. Тирамисугийн дээд хэсгийг какао нунтагаар цацна.
Алхам 6
Бэлэн болсон амттанг хүнсний хальсаар хучна. Уусгахын тулд үлдээгээрэй, сэрүүн газар дэвтээнэ. 4-5 цагийн дараа цай эсвэл кофены хамт сонгодог тирамисугаар үйлчил. Эхлээд амттангаа шинэчилж, какао нунтагаар дахин түрхэнэ. Эсвэл бүйлсний ширхэгээр бүрхэж, энэ сонголтыг хүлээн авах боломжтой.
