Mackerel бол гэрийн хоол хийхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг загас юм. Үүнийг маш сайн амт, бие махбодид үзүүлэх ашиг тус, бэлтгэл хийхэд хялбар байдлаар тайлбарлаж болно. Жорныхоо аль нэгнийх нь дагуу гэр бүлдээ зориулж макрель бэлтгээд өөрөө үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг гахайн мах;
- 2 хоолны халбага цуу
- 1 халбага давс
- 1 сонгино;
- 1 нимбэгний зүсмэл
- Майонезаас 3 халбага;
- 3 халбага цөцгий;
- 1 өндөг;
- 2 улаан лооль;
- ногоон сонгино
- dill
- яншуй
- эсвэл
- гахайн мах;
- Лимон;
- давс;
- чинжүү;
- dill;
- бууцай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гэдэс 1 кг гахайн мах, толгой, сүүлийг нь тайрч ав. Загасыг урсгал усан доор сайтар зайлж угаана.
Алхам 2
Бэлтгэсэн загасыг саванд хийж тавина. Үүн дээр 1 хоолны халбагын давс, 2 хоолны халбагыг цуу, бөөрөнхий dill, нимбэгний зүсэм, сонгиныг хоёр хэсэгт хуваа. Усан саванд ус хийнэ, ингэснээр могойноос 3-4 см өндөр байна.
Алхам 3
Савыг гал дээр хийж, агууламжийг нь буцалгаад, загасыг зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 4
Үүссэн давсны уусмалд бэлтгэсэн макрелийг 6-8 цагийн турш байлгана. Дараа нь макрелийн арьсыг авч, филеийг яснаас нь салгаж, 3-4 см өргөнтэй хэсэг болгон хувааж, гүн салат аяга, эсвэл herring-д хийнэ.
Алхам 5
Майонезаас 3 хоолны халбагыг 3 хоолны халбагын цөцгийтэй холино. Жижиглэсэн яншуй, ногоон сонгино 3 хоолны халбагын нэмнэ. Бүгдийг хольж, макрелийг энэ соустай хамт хучна.
Алхам 6
2 улаан лооль, 1 чанасан өндөгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Амттай хоол бэлэн боллоо.
Алхам 7
Ургамлын чихмэл гахайн мах хийх. Дүүргэхийн тулд дилл, бууцайгаа зайлж, нилээд цавчих хэрэгтэй. 1 нимбэгний үрж жижиглэсэн хальсыг ургамал дээр нэмнэ.
Алхам 8
Толгой, сүүлгүй гэдэс дотрыг нь сэгсэрч үхсэн махыг яснаас нь чөлөөлөөд ширээн дээр нь арьсыг нь доош нь тараана. Булангаа давс, перецээр амтлаад дээрээс нь нимбэгний шүүстэй хийнэ.
Алхам 9
Булангийн хагас дээр жигд жигд байрлуулж, нөгөө талыг нь таглана. Макрелийг тугалган цаасаар сайтар боогоод жигд хуудсан дээр тавина.
Алхам 10
Макрелийг зууханд 200 градусын турш 20-25 минутын турш жигнэнэ.
Алхам 11
Бэлэн загасыг хэсэг болгон хувааж, чанасан эсвэл шатаасан төмсөөр үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
