Тахианы махны kebab бол хамгийн ардчилсан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг kebab төрөл юм. Гэрийн эзэгтэй бүр тахианы махны kebab хийх жор дээр өөрийн амтыг авчирдаг. Гэсэн хэдий ч хамгийн чухал зүйл бол амттай, шүүслэг, шарсан байх явдал юм.
Kefir marinade бүхий тахианы kebab
5 кг тахианы махны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 3 кг сонгино, - хар анхилуун 10 гр, - хумс 10 гр, - газрын кориандр 1 цайны халбага, - булан навч 10 гр., - майонезаас 400 гр.
Та халуун ногоог бэлэн kebab амтлагчаар сольж болно.
Тахианы махыг 10х10 см хэмжээтэй хэрчээд саванд хийж тавина.
Сонгино хальсалж, цагираг болгон хувааж, мах руу хийнэ. Халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Дараа нь майонезыг ижил саванд хийнэ, дахин сайтар холино.
12 цагийн турш хүйтэнд байлгана. Шарсан дээр тахианы шорлог хийх нь илүү тохиромжтой байдаг.
Шар буурцаг, зөгийн бал, сармистай тахианы kebab
- 70 гр ургамлын тос, - 100 грамм зөгийн бал, - 100 гр. Шар буурцгийн соус, - 0.5 tsp газрын хар чинжүү, - хоёр хумс сармис, - 5 сонгино, - 2 ширхэг. улаан амтат чинжүү.
Ургамлын тос, шар буурцаг, зөгийн бал, хар чинжүү зэргийг хольж хутгана.
Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, маринад дээр хоёр цагийн турш тавина.
Тахианы махны kebabыг шарах хамгийн хялбар арга бол зуух эсвэл шарах юм. Шарахдаа дэвтээсэн маринадтайгаа угааж цэвэрлэнэ.
