Хуушуурнаас илүү амттай юу байх вэ? Мэдээжийн хэрэг, хуучин жороор чанаж, элсэн чихэрээр цацсан хааны бин.
Орц:
- 180 - 200 гр цөцгийн тос;
- 0, 5 - 1 шил элсэн чихэр;
- 8 өндөгний шар;
- 100 гр гурил;
- 1, 5 - 2 шилний тос;
- саатал эсвэл саатал.
Бэлтгэл:
Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулаад бага зэрэг хөргөнө, дараа нь өндөгний шараа нэмээд элсэн чихэр хийж, модон хусуураар сайтар холино. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл нэг чиглэлд хутгах нь дээр.
Цөцгийн 3/4 -ийг саванд хийнэ, гурил нэмээд гал дээр тавиад буцалгаад дунд зэргийн өтгөн зуурсан гурил хийнэ. Үр массыг гал дээрээс аваад хөргөнө, дараа нь өндөгний шар, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд цөцгийн үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Нэг төрлийн зуурмаг үүсэх хүртэл хутгана.
Хуушуурыг бага дулаанаар жигнэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүрэн жигнэх боломжтой болно. Хуушуур нь маш нарийн бөгөөд нимгэн тул тавган дээр шууд шургуулж, хусуураар арилгаж болохгүй. Хоол хийх дараа бин нь нимгэн элсэн чихэрээр цацагдана. Хуушуурын амтыг амтлахын тулд чанамал эсвэл чанамалаар үйлчилдэг.
