Саяхан хүмүүс витаминыг анхны хэлбэрээр нь хадгалдаг тул түүхий хоолонд дуртай хүмүүс дулааны аргаар боловсруулсан хоол хүнснээс татгалзаж байна. Гэхдээ хооллох энэ арга хортой биш гэж үү?
Түүхий хоолны дэглэм - зөвхөн дулааны боловсруулалтанд хамрагдахгүй түүхий хоол идэх. Дөрвөн төрөл байдаг: цагаан хоолтон түүхий хоолны дэглэм, жимс жимсгэнэ, бүх төрлийн хоол тэжээлийн түүхий хоолны дэглэм. Дөрөв дэх төрөл нь бүх төрлийн түүхий хоолыг нэгтгэдэг боловч бүхэл үр тарианаас жигнэдэг тусгай түүхий талхны хэрэглээг илэрхийлдэг. Мөөгөнцрийг ийм талханд нэмдэггүй.
Түүхий хоолны дэглэм гэдэг нь хоол хүнс сонгох, ерөнхийдөө хоолны дэглэм барих өөрийн гэсэн тусгай дүрэм журамтай бүхэл бүтэн хүнсний системийг хэлнэ. Ургамлын бүх бүтээгдэхүүнийг анхны хэлбэрээр (хальс, үрээр) идэх хэрэгтэй. Мөн өндөгийг шар, цагаан гэх мэт хэсгүүдэд буталдаггүй, харин нэг дор иддэг. Цөцгий, цөцгийтэй харьцуулахад бүхэл бүтэн сүүг илүүд үздэг. Түүхий хоол иддэг хүмүүс өдөрт нэг л удаа сайтар хооллож, үлдсэн хэсэг нь хоёр удаа бага багаар иддэг. Энэ тохиолдолд хоолыг маш болгоомжтой, удаан зажилж идэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ходоодонд асуудал гарахгүй.
Түүхий хоолны дэглэм нь боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг тул эрүүл хоол хүнсний систем гэж эрт дээр үеэс хүлээн зөвшөөрсөн байдаг. Нэмж дурдахад хоол хүнсийг ийм аргаар идэх нь биеийн усны тэнцвэрийг сэргээдэг. Мэдээжийн хэрэг эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг гадаад төрхөөр нь харуулахаас өөр аргагүй юм. Түүхий хооллогчид арьсны өнгөө сайжруулж, шүд, бохь эрүүлжиж, амны хөндийн эвгүй үнэр арилдаг.
Үнэндээ хүнсний түүхий хоолны дэглэм нь эрүүл мэндэд хэмжигдэхүйц эрсдэл учруулдаггүй. Гэхдээ бүх зүйл дунд зэрэг сайн гэдгийг санах нь чухал юм. Эрдэмтэд түүхий хүнсний 60%, ердийн чанаж болгосон бүтээгдэхүүний 40% -ийг хэрэглэхэд хангалттай гэж хүлээн зөвшөөрөв. Асуудлын гол нь түүхий хоол хүнсэнд хэт их хэрэглэдэг дуртай хоол байдаг. Жишээлбэл, эдгээр нь танд ханасан мэдрэмжийг өгдөг буурцагт ургамал байж болно. Гэхдээ шошны хэт их хэрэглээ нь бие махбод дахь хорт бодис хуримтлагдахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь бидний бие махбодоос салахад маш хэцүү байдаг.
Түүхий хоолны дэглэмд шилжих эсэх нь хүн бүрийн хувийн сонголт юм. Хамгийн чухал нь шилжилт нь маш гөлгөр бөгөөд зөвхөн эмчтэй зөвлөлдсөний дараа байх ёстой гэдгийг мартаж болохгүй.
