Өвлийн улиралд өргөст хэмх хураахад ямар жор хэрэглэдэг вэ? Хуурай халуун ногоо, ургамал ашиглан даршилсан, улаан лооль эсвэл зулчираар исгэсэн. Хэн нэгэн нь торхонд давсалж, хэн нэгэн шилэн саванд давс хийхийг илүүд үздэг. Гэхдээ туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн өргөст хэмх даршилж авах хэд хэдэн энгийн арга байдаг.
Шилэн саванд өргөст хэмх даршлах
Энэхүү жор нь гурван литрийн шилэн саванд хүнсний ногоог хадгалах хялбар арга юм. Герметик битүүмжилсэн сав нь өндөр чанарын даршилсан ногоо, өвлийн улиралд бүтээгдэхүүнийг 20 ° С-ээс ихгүй температурт удаан хугацаагаар хадгалах чадвартай.
Даршилж авахын тулд өргөст хэмхийг шилэн цилиндрт сайтар угааж, халуун ногоотой хамт шилжүүлэх хэрэгтэй. Боломжтой бол өргөст хэмхийг ижил хэмжээтэй, зузаанаар сонгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр давслах үйл явц жигд явагдана.
10 кг өргөст хэмхийг хадгалахын тулд дараахь хэмжээний халуун ногоо бэлтгэх хэрэгтэй.
- 300 грамм dill;
- 50 грамм хальсалж тунхууны үндэс;
- 30 грамм сармис хумс;
- 10 грамм халуун чинжүү.
Даршилсан ногооны амт, үнэрийг сайжруулахын тулд та дараах амтлагчийг нэмж болно.
- улаалзганы навч;
- селөдерейн иш, навч;
- яншуй;
- dill баг цэцэгтэй иш;
- тунхууны навч;
- лаврын навч.
Өргөст хэмхийг онцгой хүч чадал өгөхийн тулд та царс, интоорын навчийг лонхтой дээр нэмж болно. Халуун ногооны нийт жин нь өргөст хэмхний жингийн 5% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.
Хэт их хэмжээний ургамал нь даршилсан ногоо гашуун, тааламжгүй амтыг өгдөг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Ихэнх халуун ногоо нь өргөст хэмхний дээр хөвөхгүйн тулд саванд хийж байх ёстой. Дараа нь өргөст хэмхийг давсны уусмалаар асгаж байх ёстой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 10 литр ус;
- 700-800 грамм чулуун давс.
Хүнсний ногоо даршилж авахдаа иоджуулсан давс хэрэглэж болохгүй.
Давсны уусмалаар дүүргэсэн өргөст хэмхүүд исгэх процессыг дуусгахын тулд 18-20 0С-ийн температурт таваас зургаан өдрийн турш энэ хэлбэрээр зогсож байх ёстой. Энэ хугацаанд давсны уусмалын гадаргуугаас үүссэн хальсан эсвэл хөгцтэй хөөсийг (хэрэв тэдгээр нь гарч ирвэл) байнга зайлуулах шаардлагатай байдаг. Шаардлагатай бол та банкуудтай ижил хүч чадалтай давсны уусмал нэмж болно.
Шилэн шилнээс исгэж дууссаны дараа та бүх давсны уусмалд хадгалсан саванд хийж буцалгана. Буцалгах явцад гарч ирсэн хөөсийг шингэний гадаргуугаас зайлуулж, дараа нь давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмхтэй саванд хийнэ.
Исгэлтийн дараа өргөст хэмхүүд шаржигнах, уян хатан байдлаа хадгалахын тулд буцалгахаас өмнө давсны уусмалд бага зэрэг хуурай гич нэмж болно.
3-5 минутын дараа давсны уусмалд хадгалсан саванд дахин асгаж, буцалгах үе хүртэл халаана. Үүний дараа өргөст хэмхийг давсны уусмалаар дахин асгаж, ариутгасан таглаатайгаар битүүмжилнэ.
Улаан лоолийн соустай даршилсан өргөст хэмх
Хэрэв исгэх процесст (давсны дараа 3-5 хоногийн дараа) давсны уусмалд хадгалсан оронд халуун (95 ° C) давсалсан улаан лоолийн шүүстэй өргөст хэмхтэй лонхтой асгаж байвал та халуун ногоотой өргөст хэмх авч болно.
- 1 литр жүүс;
- 15-20 грамм чулуун давс.
Энэ тохиолдолд даршилсан өргөст хэмхтэй лаазыг нэмэлт ариутгах шаардлагатай: гурван литрийн лонхтой - 50 минут, литрийн лонхтой - хагас цаг. Ариутгасны дараа өргөст хэмхтэй савыг чанасан таглааг чангалаад эргүүлээд бүлээн боож өгнө.
