Богино долгионы зууханд чанаж болгосон мөөг, хүнсний ногоо, бяслаг бүхий анхилуун махан жигнэмэгийг маш хурдан хийдэг бөгөөд хоол хийх процесс нь өөрөө ямар ч хүндрэл учруулах ёсгүй. Энэхүү жороор танд маш бага хэмжээний хоол хүнс, "шарах" горимтой богино долгионы зуух хэрэгтэй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • Аливаа татсан махнаас 600 гр;
- • 100 гр хатуу бяслаг;
- • 200 гр мөөг (шампиньон);
- • 100 гр жижиглэсэн чинжүү;
- • 1 толгой улаан сонгино.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэ хоолонд ямар ч татсан мах тохиромжтой байдаг, жишээлбэл, гахайн мах, үхрийн мах, зүгээр л гахайн мах, тахиа эсвэл бусад сонголтууд. Та өөрөө хийж болно эсвэл бэлэн хэлбэрээр худалдаж аваарай. Шууд хоол хийхээс өмнө хөлдөөсөн татсан махыг бүрэн гэсгээнэ үү.
Алхам 2
Улаан сонгино сонгох нь зүйтэй (өөр аргаар үүнийг салат, нил ягаан гэж нэрлэдэг), энэ нь энгийн цагаан сонгиноос ялгаатай нь илүү үнэртэй, гашуун биш байдаг. Үүнийг жижиг биш, харин нимгэн цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Та бас ямар ч мөөг авч болно, энэ тохиолдолд бид ойн мөөгний тухай ярих боломжгүй бүтэн жилийн турш байдаг шампиньон авах болно. Мөөгийг угааж, буцалгаж, хэрвээ шинэхэн байсан бол зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Үүнээс гадна, та зүгээр л лаазалсан мөөгний савыг аль хэдийн тайрч аваад худалдаж авч болно.
Алхам 4
Болгарын чинжүүгээ угааж, зөөлөн хэсгийг нь үрээр нь сугалж, урсгал усаар зайлж, илүүдэл үрийг нь аваад дурын зүсмэл болгон хувааж, котлет дээр суулгана. Том эсүүдтэй хатуу бяслаг сараалжтай болгоно.
Алхам 5
Татсан махнаас хэд хэдэн котлет хийж, тэдгээрийг өргөн ёроолтой саванд хийх хэрэгтэй (савыг богино долгионы зууханд зориулж тусгайлан хийсэн байх ёстой). Зүссэн сонгиноо котлетныхаа дээр жигд тараана.
Алхам 6
Дараа нь мөөгний зүсмэлүүдийг сайтар байрлуул. Мөөгний дээр амтат чинжүүний хэсгүүдийг тавь. Котлет бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагны давхаргаар хучна.
Алхам 7
Котлеттай савыг богино долгионы зууханд хийнэ: богино долгионы + шарах горимд 12 минутын турш (300 грамм татсан махны хувьд) цагийг тохируулна уу. Хоол хийх явцад котлетууд эзэлхүүн нь бага зэрэг буурах болно.
