Түүх нь анхны омлет гарч ирэх цаг хугацаа, газрын талаар чимээгүй байдаг. Нэг домогт өгүүлснээр Австри, Богемиа улсын хаан Франц Иосиф I ан хийж байхдаа өлссөн байна. Тэрээр ядуу тариачны лангууг харж, тавагтай сүү, үзэм, гурил, өндөгөөр дайлав. Эрхэм хүндэт зочдод омлет үнэхээр таалагдсан тул тогооч нартаа ширээн дээр энгийн хоолоор үйлчлэхийг тушаав. Олон зууны туршид омлет хийх жор өөрчлөгдсөн боловч гол найрлага нь өндөг хэвээр байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 6-7 өндөг;
- - шилэн сүү;
- амт нь дүүргэх;
- ногоон сонголтгүй;
- давс;
- наран цэцгийн тос.
- наран цэцгийн тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зургаа, долоон өндөгийг аягатай сүүнд хуваагаад (хагас шилэн сүү хангалттай байх болно, эс тэгвэл омлет маш шингэн болж хувирна), давс, нэг халбага наранцэцгийн тос нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
Алхам 2
Мөөгөнцөр, хиам, тахианы мах, хиам, жигнэмэг, сонгино, Болгарын чинжүү, улаан лооль, төмс, бяслаг гэх мэт бараг бүх махан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, ургамал, бусад зүйлийг омлетаар дүүргэхэд тохиромжтой.
Жижиг шоо эсвэл тууз болгон хуваасан дүүргэлтийг сүү-өндөгний холимогт шууд нэмж, жигнэхийн өмнө сайтар хольж болно.
Алхам 3
Үр хольцыг өмнө нь ургамлын тосоор тосолсон халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Эсвэл та эхлээд сүүтэй зодуулсан өндөгний талыг халуун хайруулын тавган дээр асгаж, хэсэг хугацааны дараа омлетын эхний давхаргын дээд хэсэгт дүүргэж, үлдсэн өндөгнүүд дээр асгаж болно. Гуравдахь арга бас бий - хайруулын тавган дээр дүүргэгчийг урьдчилж унтрааж, эцэст нь сүүгээр ташуурдсан өндөгнүүдийг асга.
Алхам 4
Өндөгний масс өтгөртөл хутгаад омлетынхаа ирмэгийг хутгаар нугалаад таваг дээр тавина. Сэвсгэр омлет бэлэн боллоо.
