Буурцагны нахиа нь тамхи татдаг тахианы булантай хослуулан салатанд маш ер бусын амт өгч, сармис, цагаан гаа халуун ногоо нэмнэ. Энэхүү салатыг үдийн хоол, оройн хоолонд идэх эсвэл хоолны дуршил болгон идэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тамхи татдаг тахианы булан 200 гр;
- - буурцагны нахиалдаг 150 гр;
- - сармис 2 шүд;
- - амтат чинжүү 1 ширхэг;
- - цагаан гааны үндэс 1 см;
- - шар буурцаг сумс 1 tbsp;
- - кунжутын тос 1 tbsp;
- - цагаан будааны цуу 1 tbsp;
- - шанцайны ургамал, кунжутын үр - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шанцайны ургамал навчийг угааж, хатаагаад гараараа аяганд хийж хэсэг хэсгээр нь ав. Болгарын чинжүүг хоёр хувааж, голыг нь ав. Тамхи татдаг филе ба Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Сармисыг хальслаарай. Нарийн grater дээр цагаан гаа, сармисаа үрж, шар буурцаг, цагаан будааны цуутай холино.
Алхам 3
Нь хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад, кунжутын тос нэмээд хоёр минутын турш буурцагны нахиалдаг.
Алхам 4
Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавиад, навчны дээр жижиглэсэн филе, чинжүү, шар буурцгийн соёолж тавиад цагаан гаа, сармисны жан дээрээ асга. Бэлэн салат дээр кунжутын үрийг цацна.
