Сулугуни бяслагтай бялуу нь Кавказад маш их алдартай байдаг. Дүрмээр бол тэдгээрийг хийсвэр боовоос бэлтгэдэг. Энэ төрлийн бяслагны давуу тал нь бөглөхдөө өөр зүйл нэмж оруулах шаардлагагүй юм. Энэ нь хангалттай давс, халуун ногоо нь түүний өвөрмөц амтанд юу ч нэмдэггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- гурил;
- ус;
- сулгуни бяслаг;
- цөцгийн тос;
- зуух, гал тогооны хэрэгсэл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сулугуни бяслагтай бялуу хийхийн тулд та дэлгүүрээс хийсвэр боов худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ үүнийг өөрөө хийх нь дээр. Сонгодог хийсвэр боовны хувьд гурил, цөцгийн тосыг 1: 1 харьцаагаар ашиглаарай. Зөөлөн зуурмаг хийхийн тулд гурилыг усаар зуурна. Энэ үед тосыг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.
Алхам 2
Нимгэн бялууг өнхрүүлээд тавь. Хөнжил нимгэн байх тусам та илүү олон давхарга хийж болох бөгөөд хийсвэр боовны чанарыг тэдгээрийн тоогоор нарийн тодорхойлдог. Хоолны урлагийн виртуозууд нь хоёр зуун хүртэл давхрагатай байдаг. Ердийн гал тогоонд ийм бүтээл хийх боломжтой байх магадлал багатай боловч бялуу нь нимгэн, бүх талбайн хэмжээгээр ижил зузаантай байхыг баталгаажуулахыг хичээ.
Алхам 3
Дунд хэсэгт нэг ширхэг цөцгийн тос тавь. Бялууны ирмэгийг бүх талаас нь боож боох. Бүх зүйлийг тэгш өнцөгт болгоно. Үүнийг нимгэн болгох нь дээр. Авсан зүйлээ гурван удаа нугалав. Тэгш өнцөгтийг нүдний өргөнөөр 3 хэсэгт хуваана. Эхлээд нэг талыг нь, дараа нь нөгөө талыг нь дундуур нь нугалав. Үр дүнгийн туузыг талыг нь бас өргөнөөр нь нугалав. Зуурсан гурилыг хөргөгчинд нэг цагийн турш тавина.
Алхам 4
Туузыг аваад баруун, зүүн талдаа богино, нээлттэй зүслэгээр ширээн дээр тавь. Давхаргыг өргөн, дараа нь уртын дагуу өнхрүүл. Та урт тэгш өнцөгтийг авах болно, үүнийг гурван удаа дахин нугалж, дараа нь хагасыг нь хөргөөд өнхрүүлээрэй. Уг процедурыг дахин 3-4 удаа давтана. Энэ хэлбэрээр зуурмагийг хэдэн өдрийн турш хадгалж болно.
Алхам 5
Бялууг жигнэхийн өмнө хийсэн зүйлээ хүссэн зузаантай бялуу болгоно. Дөрвөлжин хэрчинэ. Сулугуни бяслаг дүүргэж бэлтгэ - зүгээр л үрж ав. Бяслагны хэмжээ нь гурилын хэмжээтэй тэнцүү байна. Хэрэв та дүүргэлт дээр 1-2 түүхий өндөг нэмбэл илүү зөөлөн, зөөлөн болно. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг үрэх нь илүү тохиромжтой байдаг.
Алхам 6
Бялуу зөөгч. Эдгээрийг сонгодог бялуу хэлбэрээр, дээрээс нь "гахайн сүүл" -ээр битүүмжилж, жижиг гурвалжин хэлбэрээр хийж болно. Гурилан гурил зуурахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд жигд хуудсыг гурилаар цацаж, бялуу тавина. Тэднийг зууханд 230 0С-т 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
